Jak wybrać i przechowywać kapusta: 14 kroków

Kapusta jest najbardziej skromnym warzywem, który nie jest używany do pochłaniania tego, co jest centralną częścią dań na całym świecie. Jednak wikihow uciszyć słowo na nieśmiałą kapustę. Wybór i przechowywanie kapusty jest łatwe, w porównaniu z tym, co zrobisz z tym warzywem dalej.

Kroki

Część 1 z 3:

Wybierz Kapbage

jeden. Szukaj jasnej kapusty. Kapusta jest zielona i przyjazna na czerwono. Kiedy wybierzesz zieloną kapustę, szukasz jasnego, błyszczącego, zielonego warzywa, prawie jak grochu Lyme. Czerwona kapusta powinna być nasycona ciemna fioletowa.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Kapusta Krok 2

2. Umieść kapustę na zewnątrz, aby upewnić się, że jest trudny. Jeśli dotyk kapusty wydaje się miękki i lepki, nie jest solidny i gęsty, najprawdopodobniej w środku jest zgniły. Weź tylko tę kapustę, która jest mocna i silna.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Kapusta Krok 3

3. Dokładnie sprawdź liście. Wybór kapusty, szukaj takich, które tylko kilka arkuszy z Kochan. Jeśli kapusta jako całość wygląda na niewykluzowane, a wiele liści nie jest naciśnięte wystarczająco mocno do pręta (środkowej) kapusty, to warzywo może być dziwne do smaku, z dziwną teksturą liści.

Ponadto szukasz chrupiących, stałych liści, ale nie miękki. Miękkie liście są dowodem na to, że kapusta jest trochę stara lub została uszkodzona

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Kapusta Krok 4

cztery. Unikaj kapusty, która pokazuje oznaki utraty koloru lub gnicia. Jeśli liście są znacznie uszkodzone lub istnieje wiele plam i ciemne miejsca na nich, nie powinieneś kupić tej kapusty. Te właściwości są zwykle związane z uszkodzeniami spowodowanymi przez robaka.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Kapusta Krok 5

pięć. Zrozumieć różnicę między dużymi i małymi kapustą casuals. Ogólnie rzecz biorąc, duża kapusta ma miękki smak niż mniejsze, kompaktowe Kochens. Jeśli jesteś nowicjuszem w przypadku kapusty, lub chcesz uczyć się kochaniu kapusty, zacznij od dużych Kochenów, które nie trzymają cię nogami z silnym smakiem kapusty.

Należy również pamiętać, że kapusta zebrana po zmrozu będzie słodsza niż zbierana przed nimi. Jeśli kupisz kapustę na rynku rolników, zapytaj sprzedawcę, czy był już na jego farm.

Część 2 z 3:

Magazyn

jeden. Kapusta powinna pozostać cała, dopóki nie zdecydujesz tego. Po wycięciu kapusty zaczyna tracić witaminę C.

Jeśli nieuchronnie musisz zachować połowę kapusty, zamknij go w folii żywnościowej i włóż do lodówki przez 1-2 dni.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Kapusta Krok 7

2. Utrzymuj kapustę w pojemniku lodówce. Trzymając kapustę na zimno, pomożesz jej utrzymać swoje składniki odżywcze i chrupiącą teksturę. Przedłóż go w plastikowej torbie. Doskonała jakość pójdzie do dwóch tygodni.

Jeśli kupiłeś kapustę Savoy, trzymaj go w lodówce nie więcej niż tydzień. Tydzień później należy użyć, w przeciwnym razie zacznie się pogorszyć.

Obraz zatytułowany Wybierz i przechowywać Kapusta Krok 8

3. Oddziel i wyrzuć liście zewnętrzne przed użyciem kapusty. Jest to szczególnie ważne, jeśli część liwy kłamał podczas transportu lub przechowywania. Wypłucz liście i użyj, jak idą. Cieszyć się!

Część 3 z 3:

Pomysły naczyń z kapusty

jeden. Spróbuj gotować zupę kapusty. Zupa kapusty jest nie tylko przydatna, jest również centrum nowych tendencji w dziedzinie diety.

Obraz zatytułowany Wypchaną kapustę Krok 7

2. Zrobić nadziewane kapusta na obiad. "Gołębki" lub "Crazy" w wersji rosyjskiej - tradycyjne polskie danie, które sprawi, że zawój Hura ("Hurra" w języku polskim).

Obraz zatytułowany sprawia, że kapusta halwa intro

3. Spróbuj zrobić Halwę. Szukaj czegoś słodkiego? Nie przechodzę przez Halva z kapusty. Halva - rodzaj cukierniczego, który jest powszechny w Azji Środkowej, Azji Południowej, Bliskim Wschodzie, Indiach i Bałkanach.

Obraz zatytułowany Cook Braised Cabbage Krok 8

cztery. Spróbuj gotować małą duszoną kapustę. Duszona kapusta nie tylko pyszna, pożywna i wegańska, jest także rosyjskiemu! Powinieneś ją wypróbować.

Obraz zatytułowany Kotlety wieprzowe z czerwoną kapustą Krok 8

pięć. Wyrównaj kotlety wieprzowe i czerwoną kapustę. Te dwa składniki są nierozłączne jako sól i pieprz, ketchup i musztarda, Święty Mikołaj i śnieżna dziewica.

6. Przygotuj własną kwaśną kapustę. Po co zgodzić się na zakup, przetworzoną kwaśną kapustę, jeśli możesz zrobić własną świeżą kapustę?