Jak czyścić Mollus: 7 kroków (z ilustracjami)

Mollus - pyszne owoce morza, które mogą być stosunkowo łatwe do montażu i jedzenia. Podobnie jak wszystkie skorupiaki, mięczaki są nieco trudne do gotowania, a jeśli jest nie tak, otrzymasz nieprzyjemne doświadczenie w ich użyciu, a także ryzyko zatrucia żywności. Oto kilka kroków, których możesz użyć, aby dowiedzieć się, jak oczyścić mięczaki.

Kroki

jeden. Sprawdź małże przed zakupem.

Mollus mogą być już czyszczone, ale nie tak uważnie, jak można się spodziewać. Sprawdź pakiet z mięczakami, aby ustalić, czy naprawdę je kupisz.

Niektóre małże zostaną zamknięte, podczas gdy inne mogą być lekko ajar. Dotknij ich, aby sprawdzić, czy są automatycznie zamknięte. Jeśli zareagują, to żyją. Nie wybieraj szeroko otwarte małże, ponieważ są najprawdopodobniej martwe. Obraz zatytułowany Clean Clams Krok 1Bullet2

Obraz zatytułowany Clean Clams Krok 1Bullet2

2. Sprawdź, czy mollus, które wybierzesz, żyją.

3. Sprawdź małże do pęknięć, szcherbaty lub połamanych muszli.

Złamane muszle oznaczają, że mięczaki są martwi lub niezdrowy. Wyrzucić je. Obraz zatytułowany Clean Clams Krok 3Bullet1

Upewnij się, że mięczaki są całkowicie zanurzone pod wodą. Podczas moczenia, mięczaki, naturalnie, spit sól, piasek i cząstki oceanu, które są połknięte, aby oczyścić ich wnętrze. Obraz zatytułowany Clean Clams Krok 3Bullet2

Obraz zatytułowany Clean Clams Krok 3Bullet2

cztery. Umieść mięczaków w misce z zimną, świeżą wodą, pokrywa mokrym ręcznikiem i włóż do lodówki przez około 20 minut - godzinę.

pięć. Zdejmij małże z zbiornika używanego i przejść do innego pojemnika ze świeżą wodą.

Możesz powtórzyć ten proces kilka razy, jeśli chcesz, aby małże były starannie oczyścić. Obraz zatytułowany Clean Clams Krok 5bullet1

6. Użyj pędzla, aby oczyścić skorupiaki z centrów morskich, koralowców, piasku lub innego śmieci, które mogą pokryć ich zewnętrzną skorupę.

7. Gotowy.

Rada

Dodawanie 2 św. L. Mąka kukurydziana pomoże podczas moczenia bardziej ostrożnie oczyścić żołądek. Ponadto możesz użyć czarnego pieprzu.
W sklepie Mollus są zwykle przechowywane w lodzie, aby zapewnić świeżość. Jeśli nie jesteś pewien ze świeżością mięczaków, możesz zapytać lokalnych sklepów spożywczych lub innego dostawcy.
Wszystkie mięczaki powinni żyć, gdy ich przygotowujesz i ugotujesz.
Powinien być zawsze przygotowany do mięczaków natychmiast po sprzątaniu, aby uniknąć potencjalnych zagrożeń dla zdrowia.
Jeśli widzisz widoczny "język", Mówiąc z powłoki, nadal można go używać bezpiecznego. Tak właściwie "język" - Jest to syfon mięczak, który okresowo wykorzystuje wodę do filtrowania.

Ostrzeżenie

Nigdy nie jedz mięczków, które są nadal zamknięte po ich przygotowaniu. Jest to znak, który Mollusk może być martwych i zainfekowanych bakterii. Uważaj na ryzyko zatrucia żywności i wyrzucić je.
Nie naprawiaj mięczaków, gdy poruszają się do innego pojemnika, ponieważ piasek i inne cząstki spadną z dna miski na nich. Jeśli tak się stanie, możesz ponownie powtórzyć proces czyszczenia.

Czego potrzebujesz

2 miski
Skrobak kuchenny / pędzel
Chłodna woda
Ręcznik do pokrycia miski