Jak przygotować tradycyjne Tiramisu: 10 kroków

Tiramisu, być może najbardziej pobłażliwy deser z historii. Oto szybki i łatwy sposób gotowania do zaimponowania przyjaciół.

Składniki

3 duże jajka
500 g sera mascarpone
Espresso lub silna kawa
Savoyardi Cookies / Dame palce / cienkie suple
(Opcjonalnie) 1 szklanka brandy
Proszek kakaowy [lub mieszanina rozpuszczalnego napoju czekolady]
Cukier (do smaku)

Kroki

jeden. Przerwa 3 duże jajka w dwóch różnych miskach (użyj dużej miski do białek jaj i mniej dla żółtek). Upewnij się, że w białkach nie ma żółtek, w przeciwnym razie biali jaja będą złe mieszane.

2. Wymieszaj żółtka z mieszalnikiem elektrycznym i stopniowo dodawać cukier, podczas gdy żółtka stają się grube, kremowe i jasnożółte.

Obraz zatytułowany wykonaj tradycyjny kroki Tiramisu 3

3. Dodaj około 500 g maski do innej miski i szybko wymieszaj, aby przerwać. Następnie, z miksera elektrycznego mieszać żółtka i mascarpone.

Obraz zatytułowany wykonanie tradycyjnego kroku Tiramisu 4

cztery. Spłukać i osuszić trzepaczkę, a następnie pokonaj biali jaja przed utworzeniem wysokich szczytów. Kontynuuj dodawanie biali jaj do mieszanki mascarpone i mieszać aż do grudek.

Obraz zatytułowany Wykonaj tradycyjny kroki Tiramisu

pięć. Odjąć. Przygotuj silny espresso i fajnie.

Obraz zatytułowany wykonanie tradycyjnego kroku Tiramisu

6. Przykryj duże i ładne głębokie danie palców damskich (ciasteczka Savoyardi) i wypełnij 2/3 mieszanki kawy na górze.

7. Umieść połowę mieszaniny jaja z góry, a następnie posypać grubą warstwą kakao. Użyj rozpuszczalnego napoju czekoladowego, ponieważ jest trochę prosty.

osiem. Zanurz panie do reszty mieszanki kawy i (nie martw się, jeśli się z tobą skończy, możesz po prostu zrobić nowy) i delikatnie rozkłada się na kakao.

dziewięć. Układaj równowagę mieszanki jaja i ponownie posyp kakao.

10. Włóż do lodówki przez 2 godziny i podawaj.

Rada

Kup świeże jaja. Tiramisu będzie dłużej.
Jeśli możesz uzyskać, użyj Kawa obozowa w połączeniu z małą ilością wody zamiast espresso. Jest szybki i łatwy i nie ma potrzeby ogrzewania. Dodaj alkohol, na przykład Amaretto lub Marsala - możesz użyć jak najwięcej.

Czego potrzebujesz

3 miseczki do mieszania
Mikser elektryczny
Jakieś głębokie danie
Lodówka