Jak gotować sok z kapusty: 13 kroków

Jeśli cierpisz na wrzody żołądka, rozważ pytanie o włączenie soku z kapusty w diecie. Sok z kapusty zawiera L-Glutamine i Hafartanat, zarówno chronić śluzę żołądkową. Sok z kapusty jest również fermentowany, tworząc probiotyki do dalszej pomocy układu pokarmowego.

Składniki

3 szklanki (675 gr.) Zgnieciona zielona kapusta
1 3/4 szklanki (435 ml.) woda

Kroki

jeden. Zwiększyć wodę w małym rondlu przez 30 minut. Być najbardziej przydatnym, woda używasz powinna być bez chloru i innych dodatków. Wrzący oszczędzą wodę z najbardziej niechcianych elementów, ale można również pominąć wodę przez filtr lub pozostawić go w temperaturze pokojowej przez 24 godziny.

Zauważ, że nie musisz tego robić, jeśli używasz wody destylowanej. Musisz tylko oczyścić wodę, jeśli bierzesz go z dźwigu lub dobrze.

Obraz zatytułowany zrobić sok z kapusty krok 2

2. Umieść posiekaną kapustę i wodę w blenderze. Użyj dużej blendera, ponieważ konieczne jest wypełnienie go tylko 2/3. Jeśli wypełnisz blendera na górę, składniki nie będą w stanie dokładnie wymieszać.

Obraz zatytułowany zrobić sok z kapusty krok 3

3. Wymieszaj kapustę i wodę razem przy niskiej prędkości. Zatrzymaj się, gdy woda jest pomalowana na zielono, z zauważalnych pływających plasterków kapusty. Zajmuje tylko jedną lub dwie minuty.

Obraz zatytułowany Wykonaj sok z kapusty Krok 4

cztery. Wymieszaj mieszaninę z dużą prędkością przez 10 sekund. Nie mieszaj mieszanki o dużej prędkości znacznie dłużej niż 10 sekund. Nadal musi być małe kawałki kapusty pływające w soku. Nie chcesz tworzyć pasty lub puree.

Obraz zatytułowany Wykonaj sok z kapusty Krok 5

pięć. Wlej mieszaninę do słoika litra. Między powierzchnią puszek, a sok powinien pozostać 3 cm. Wolna przestrzeń. Ciecz prawdopodobnie rozszerzy się, gdy stanie, więc musi być w temperaturze pokojowej.

6. Ściśle zamknij bank z plastikową folią. Jeśli bank ma pokrywę, będzie również pasować. Aby jeszcze bardziej gęste zamknięcie, rozciągnij folię polietylenową nad szyją puszki i dokręć pokrywę na banku przez film.

Obraz zatytułowany Wykonaj Kapusta Sok Krok 7

7. Pozwól mieszaninę kapusty w temperaturze pokojowej i nie dotykaj go. Spróbuj tak, aby temperatura nie spadnie poniżej 20 ° C lub nie wzrosła powyżej 25.6 ° C . Doskonała temperatura wynosi około 22. 2 ° C .

Obraz zatytułowany Wykonaj sok z kapusty Krok 8

osiem. Niech mieszaninę kapusty stoi w ciągu 3 dni lub 72 godziny. Sok - Fermentacja uprawnych upraw, które pomogą Twojemu systemowi trawiennego.

dziewięć. Umieść delikatne sito na czyste, pusty słoik. Użyj sito o stosunkowo małych komórkach, jeśli to możliwe, aby oddzielić jak największą liczbę cieczy z cząstek stałych. Upewnij się, że sito, którego używasz, jest mniejszy niż puszki szyi, aby uniknąć nakładania się lub rzucania.

Obraz zatytułowany Sok z kapusty Krok 10

10. Wlej ciecz z ciałem przez sito i w drugim słoiku. Powoli odkształcić płyn, aby uniknąć przypadkowego rzucania soku lub zdobyć miazgę sitowej.

Obraz zatytułowany zrobić sok z kapusty krok 11

jedenaście. Zamknij bank. Zachowaj sok z kapusty w lodówce przed użyciem i podawaj go schłodzonym.

Obraz zatytułowany zrobić sok z kapusty krok 12

12. Powtórz ten proces, gdy początkowa partia soku zmniejsza się, pozostawiając 1/2 szklanki (125 ml.) Partia pierwotna. 1/2 szklanki (125 ml.) Przed rozpoczęciem procesu fermentacji powinieneś dodać do nowej partii.

Obraz zatytułowany zrobić sok z kapusty krok 13

13. Niech Nowa partia będzie w temperaturze pokojowej przez 24 godziny przed głosowaniem. Dodawanie soku uprawnego z poprzedniej partii przyspieszyłeś czas, aby fermentować nową imprezę.

Rada

Użyj czerwonej kapusty, aby utworzyć ciecz lub sok, który może być używany do pomiaru pH innych substancji. Wytnij i gotuj kapustę w wodzie przez 30 minut. Wyprostuj płyn i natychmiast użyć. Nie fermentuj tego.
Pij 1/2 szklanki (125 ml.) Capping sok każdego dnia, dwa lub trzy razy dziennie. Podziel go mieszając w 1/2 szklanki (125 ml.) Woda przed piciem. Jednakże może jednak powoli iść do tej ilości, ponieważ efekt fermentowanego soku w układzie trawiennym może być zbyt szybkie, aby powodować zaburzenie. Zacznij od jednego lub dwóch łyżek, dodając je do wody lub bulionu i stopniowo zwiększaj dawkę po kilku dniach.
Używaj tylko świeżej, zielonej kapusty do sfermentowanego soku z kapusty. Zielona kapusta oferuje maksymalną korzyść. Na wiosnę i letnia kapusta jest szczególnie pożywna.

Ostrzeżenie

Porozmawiaj z lekarzem przed dodaniem soku z kapusty do diety, zwłaszcza jeśli martwisz się o stan tarczycy. Od warzyw krzyżowych, kapusta ma potencjał przewyższania jodu, zwłaszcza gdy surowy, a ten przemieszczenie może mieć negatywny wpływ na gruczoł tarczycy.

Czego potrzebujesz

Mały rondel
Nóż
Deska do krojenia
Mikser
Dwie litrowe banki
Banki z pokrywkami
Folia z tworzywa sztucznego
Mała sito