Jak powoli gotować kawałek mięsa

• 1,4 kg wołowina rzezi
• 3 marchewki
• 2 duże czerwonawe brązowe ziemniaki
• 1 duża biała żarówka
• 3 seler łodygi
• 1 Fast Food Luca Pack
• 1 słoik zupy grzybowej z skondensowanym kremem
• ½ szklanki (120 ml) czerwonego wina
• ½ szklanki (120 ml) bulionu wołowego

Kroki

2. Robić mięso. Satetor mięso dużej soli i pieprzu. Niektóre świeże zioła i przyprawy jak kminek lub czerwona papryka pozwalają dać mięso przyjemny zapach. Przed gotowaniem mięsa poczekaj, aż będzie ciepła do temperatury pokojowej.

3. Wytnij warzywa, które gotujesz z mięsem. Użyj serii stałych warzyw, takich jak marchew, ziemniaki, seler i ardator - przeciąć je na kawałki 2 cm, po czym układają warstwę warzyw na dno dychowarki. Wspieraj pozostałe warzywa po umieszczeniu mięsa w Dyrichouse.

cztery. Umieść mięso w innej grzechu tłuszczu. Pozostałe mięso pozostałych warzyw.

pięć. Dodaj płyn i przyprawy do Dikovarki. Istnieje kilka sposobów, aby mięso soczyste i smaczne. Aby to zrobić, możesz użyć bulionu wołowego, czerwonego wina lub skondensowanej kremowej zupy w puszce. Zacznij od tego podstawowego receptury:

6. Przygotuj mięso na wolnym ogniu 5-7 godzin. Mięso musi być przygotowane przez około dwie godziny dla każdego stopnia. Dostosuj czas zgodnie z jego wagą.

7. Służyć mięso. Przeciąć mięso na włóknach, aby kawałki były delikatne. Podawać mięso z garściami warzyw i wypełnić go sokiem z dziwacznego. Dodaj sól i pieprz do smaku i ciesz się niesmacznie smacznym mięsem!

2. Rozgrzej piekarnik do 120 ° C. Umieść mięso piekarnika i wyreguluj temperaturę. Przed umieszczeniem mięsa w piekarniku upewnij się, że jest rozgrzany. Umożliwi to osiągnięcie jednolitego przygotowania od początku i do końca procesu pieczenia.

3. Smażyć mięso, aby wszystkie soki pozostały w środku. Umieść dużą patelnię na środkowym ogniu. Włóż mięso na gorącą patelnię i smażyć go ze wszystkich stron. Smażyć mięso przez 30 sekund ze wszystkich stron, tak aby rumiana skorupa pojawi się na zewnątrz.

cztery. Umieść mięso w płytkim kształcie pieczenia z grillem na dole. Grille pozwala na podniesienie mięsa z dna formy, tak że powietrze zostanie cyrkulowane lepsze, a mięso przygotuje się równomiernie. Grille nie da również mięsa wrzenia we własnym soku i zmięknie na dole. Jeśli nie masz kształtu z siatką, umieść mięso na stałe pokarmy, na przykład, na ziemniakach lub marchwi, tak że nie staje się zbyt mokra.

pięć. Witamy w piecu 93 ° C i przygotuj około 1 godziny dla każdego stopni. Jeśli ugotujesz 1,5 kg mięsa, sprawdź mięso termometrem po 2,5 godziny. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby dowiedzieć się o stopniu pieczonego mięsa, gdy sprawdzasz temperaturę ::

6. Odłożyć mięso przez 15 minut przed cięciem. Mięso powinno się zrelaksować tak, że gdy cięcie plasterków były soczyste. Nie wycinaj mięsa zbyt wcześnie, aby nie stracić wszystkich soków i smaku.

7. Wytnij mięso na włóknach i służą do stołu. Po kilku godzinach gotowania możesz wreszcie cieszyć się niesamowitym smakiem mięsa. Wytnij mięso prostopadle do włókien mięśniowych, aby kawałki były delikatne.

• Nie otwieraj piekarnika, aż mięso się przygotowuje, w przeciwnym razie zwolnij ciepło i naczynie, które będziesz musiał przygotować dłużej.
• Zapytaj rzeźnika, które kawałki mięsa lepiej przygotowują się w taki czy inny sposób.