Jak zrozumieć pieczeń

Kroki

2. Umyć mięso na pieczeniu. Będziesz musiał myć mięso chłodnej wody. Ciepła woda zwiększy prawdopodobieństwo reprodukcji bakterii, a w rezultacie twoja choroba. Owiń mięso suche z ręcznikami papierowymi.

3. Posypać przyprawy mięsa. Może być używany jako główne przyprawy, pyszne połączenie soli, pieprzu, ½ łyżeczki suchego tymianku i czosnku. Możesz użyć 4 - 6 zgniecionych zębów czosnkowych. Wymieszaj wszystkie te składniki i sodę całe mięso.

cztery. Umieść ryczące mięso. Upewnij się, że pieczeń kłamie z odważnym bokiem. Jeśli nie masz dużego brazieru, możesz również użyć małego jazdy, aby utworzyć ten sam efekt.

pięć. Włóż pieczeń w piekarniku. Włóż pieczeń na kratkę, gdy tylko piekarnik wkroczy do żądanej temperatury. Do jednolitych kucharskich pieczeń umieść go na środku kraty w piekarniku.

6. Pojawił się czas gotowania obliczaniem 7 minut na 1 funt mięso (7 minut na 453g). Kiedy przygotowujesz pieczeń dla tych parametrów, wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj go ani nie usuwaj pieczeń. Musisz użyć ciepła w piekarniku, aby kontynuować powolne gotowanie, dając powierzchnie do wędrówki do chrupiącej skorupę i stać się soczystym i różowym mięsem.

7. Doprowadzić do ciepłego piekarnika dodatkowe 2 ½ godziny bez otwarcia drzwi. Po 2 ½ godziny wyciągnij piekarnik pieczony i sprawdź, czy temperatura sięga 145 ° F (65 ° C). Wytnij mięso, podawać i ciesz się!

2. Umieść duży melonik na kuchence. Melonik musi pomieścić pięć litrów. Umieść dwie łyżeczki oleju (oliwka lub sałata) w rondlu i dodaj mięso. Podgrzej go do średniej temperatury.

3. Dodaj pozostałe składniki w rondlu. Po skręceniu mięsa dodaj 2 1/2 szklanki do rondla (567 ml) wody, dwie kostki bulionu wołowego i laurów są doprowadzane do wrzenia. Gdy zawartość patelni sprowadza się, pokrywaj jaster pokrywkę i zagotuj gorąco na wolnym ogniu przez 50 minut. W przetwarzaniu pieczeń stanie się miękki idar.

cztery. Jeśli chcesz gotować marchewki i ziemniaki wraz z gorącą, zaczepnął przez 20 minut. Po 20 minutach dodaj posiekane marchewki, ziemniaki, seler i t.RE. W rondlu. Doprowadzić do wrzenia, natychmiast zmniejsz ogień i daj gorąco gotowane 30 minut.

pięć. Wyjmij mięso z patelni, gdy przygotowuje się. Jeśli masz termometr mięsny, zdejmij pieczeń, gdy osiągnie 135 ° F (57,2 ° C). Jeśli nie masz termometru mięsa, przeciąć go. Jeśli wewnątrz jest nadal czerwony, powinieneś kontynuować gotowanie, aż stanie się różowi.

6. Daj gorącą hodowlę przez 15 minut. Jeśli dasz gorącą hodowlę, da soki, a po tym, że jest już drobno wyciąć pieczeń.

2. Dodaj resztę składników do Mednenovarki. Wytnij jedną żarówkę i użyj go do przechowywania dolnej części lekkiej desek. Umieścić w przewidzianej pieczeń przez następujące składniki: 1 szklanka (237 ml) wody, 2 st. (28 ml) sosu sojowego (opcjonalnie) i dwa laurowe do zapachu.

3. Inne przepisy wymagają czosnku, tymianku i wina do przyprawy w Mednenovarce. Możesz także posiekać marchewki i seler.

cztery. Zrobić sos. Cebule, przyprawy i soki zlokalizowane w gorącej stworzyli sos, aż powoli przygotowała się przez długi okres czasu. Dla bardziej grubego sosu, po wyjęciu pieczeń wolniej, mix 2 st. (28 g) skrobia kukurydziana i 2 st. (28 ml) Woda w misce, a następnie wlej roztwór sushi w Mednenovarce. Wymieszać składniki razem, aż się zagotują i nie zagęszczają.

pięć. Możesz użyć ⅓ filiżanki mąki zamiast skrobi kukurydzianej.

6.

• Zawsze pozwól mi kontynuować mięso, aby soki mogły być remontowane. Pieczeń będzie bardziej soczysty i zaakceptowany.
• Zrób małe, głębokie cięcia w gorącej i wkładają kawałki czosnku przed gotowaniem, co da mięso więcej smaku.

• Nie zanieczyszczać. Pamiętaj, zawsze myj ręce, powierzchnie i przybory kuchenne z mydłem, gdy wchodzą w kontakt z surowym mięsem.

• Termometr
• Sól
• Pieprz
• woda
• masło
• Liść zatoki
• Cebula
• Sos sojowy
• czosnek
• Marchew, ziemniaki, seler (nie wymagany)
• Kostki bulionu wołowego
• Kotlarz
• Kotelok