Jak pieczeń morski: 6 kroków -

Pieczeń to twarde mięso, ale może być miękki i delikatny, pre-osobliwy. Pieczeń musi marynować po obu stronach co najmniej 2 godziny, a nawet lepiej przez całą noc. Istnieją setki przepisów na pieczeni, więc wybierz kombinację składników do swojego gustu i postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami określonymi poniżej, aby zmiażdżyć pieczeń.

Składniki

Okres pełnienia obowiązków: 6-8 porcji
Czas na przygotowanie: 5 minut

1,8-2,2 kg mięsa na pieczeń
Marynata dla twojego gustu (2 szklanki marynaty na kilogram mięsa). Jest to przykład receptury do marynacji 1,8 kg gorącej:

1 szklanka suchego białego wina lub bulionu mięsa
1/3 sos sosny sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
4 tkaniny posiekane czosnek
2 zielone drobno pokrojone żarówki
1 1/2 Teaspoon Ground Ginger
1/4 łyżeczki pieprz
4 Całe goździki

Kroki

jeden. Płukać mięso zimnej wody.

Obraz zatytułowany Marynuj garnek pieczony krok 2

2. Umieść pieczeń na desce do krojenia i suche na sucho z ręcznikiem papierowym.

Obraz zatytułowany Marynuj garnek pieczony krok 3

3. Włóż pieczeń w dużej, głębokiej misce lub dużej plastikowej torbie.

Obraz zatytułowany marynuj garnek pieczony krok 4

cztery. Wypełnij pieczoną marynatę i zamknij pakiet.

Obraz zatytułowany Marynuj garnek pieczony krok 5

pięć. Włóż mięso w marynatę w lodówce przez 6 godzin, a następnie obróć pieczeń i marynować go przez kolejne 6 godzin. Jeśli marynujesz pieczeń w misce, a następnie pokrywasz ją pokrywką lub plastikową folią.

Obraz zatytułowany marynuj garnek pieczony krok 6

6. Pozwól gorącym cieplejowi, aby zmieścić temperaturę pokojową przed gotowaniem.

Rada

Zmniejsz czas wybierania przez 2 godziny, jeśli marynata receptura zawiera sole, alkohol lub kwas, taki jak sok z cytryny lub octu, ponieważ składniki te są chemicznie przygotowane przez mięso, jeśli zostawiają je przez długi czas.
Zrób podwójną partię marinade i zamrozić połowę w przyszłości.