Jak zrobić kwiaty ze słodyczy -

Jeśli upiekłeś ciasto, możesz ozdobić go wdzięcznymi kwiatami ze słodyczy. Słodki to jadalna glazura, bardziej gruba i gęsta niż zwykły glazurę, jest idealny do modelowania różnych dekoracji dla ciast. Spróbuj ręcznie przeciąć róże lub goździki, lub jeśli lubisz prostsze, użyj gotowych kształtów kwiatowych, aby dać wygląd świąteczny.

Kroki

Metoda 1 z 3:

Goździki ze słodyczy

jeden. Przerzuć kremówki cienką warstwą o grubości około 3 milimetrów. Użyj tego liny. Nałóż małą ciśnienie i przesuń kołek do krówki iz powrotem, aż rzuci go do cienkiego arkusza pewnej grubości.

Możesz użyć krówki dowolnego koloru.
Przed rzuceniem kremówki posyp szpilkę i powierzchnię roboczą niewielką ilością skrobi lub nasmarować cienką warstwę tłuszczu ciasta, dzięki czemu Fudge nie trzyma się ich.
Jeśli chcesz zmienić kolor słodyczy, ścisnąć kilka kropli barwnika żelu żywności na nim i ugniatają krówki, aby równomiernie go pomalować.

Rada specjalisty

Mathew Rice

Profesjonalny ryż boschamitowy zajmuje się pieczeniem w różnych restauracjach kraju od końca lat 90. Jego kreacje były naznaczone jedzeniem i winem, Bon CompeTit i Martha Steptart Weddings. W 2016 r. Witryna Eater nazywała go jednym z najlepszych najlepszych kucharzy, gdzie subskrybować na Instagramie.

Mathew Rice
Profesjonalny Baker

Profesjonalny piekarz Matthew Rice radzi: "Spróbuj użyć cukru piasku, Kiedy przewraca się nad krówki i nie bój się przesadzić z jego liczbą. Zawsze możesz potrząsnąć dodatkowym piaskiem cukru, ale jeśli pejzie fudge do powierzchni stołu, trudno będzie go przetoczyć, jak powinien. Po otrzymaniu krówki, potrząsnął z niego pozostały cukier piasek z suchą kulinarną szczotką ".

2. Wytnij 5 kół różnych rozmiarów. Używając formularzy do cięcia słodyczy lub ściskania ciasta w kręgach walcowanych. Zacznij od największego kręgu, który będzie służyć jako baza kwiatowa. Następnie wyciśnij trochę mniejszego koła. Kontynuując zmniejszenie średnicy, wyciąć trzy kolejne kręgi.

Wybierz średnicy kółek zgodnie z żądaną wielkościami kolorów.

Aby zrobić więcej gęstych kwiatów, pokroić więcej niż pięć kół.

Jeśli nie masz formularzy do cięcia słodyczy ani ciasta, możesz użyć dowolnych przedmiotów, takich jak szkło. Umieść szklaną dno na kremonce i przeciąć go nożem wzdłuż krawędzi.

3. Idź do wykałaczki wzdłuż krawędzi każdego okręgu, aby zrobić ruffles. Lekko naciśnij wykałaczkę bokiem do kremówki i przejdź go z boku na bok. Idź tak wzdłuż całej krawędzi kręgu, aby okaże się falistym. Zrób to ze wszystkimi pięcioma kręgami.

Bądź ostrożny i nie naciskaj zbyt wiele, aby nie sprzedawać krówki do wykałaczki. Zrobić krówki tylko małe pogłębienie.

Niektórzy cukiernicy na tym etapie są umieszczane na dywaniku piankowym. W rezultacie krówka jest lepsza i nie pęka i nie trzyma się stołu.

Obraz zatytułowany sprawia, że kremówki Krok 4

cztery. Naciśnij największy krąg do kremówki. Będzie podstawą kwiatu. Naciśnij okrąg w kubek, aby jej krawędzie nieco zwinięte, - w tym przypadku kwiat będzie miał piękny zakrzywiony, a nie prosty płaski kształt.

Zamiast kubka na słodycze, możesz użyć małej puli lub nawet pustego kształtu jaj.

Jeśli obawiasz się, że fudry kije do kubka, wziąć szczyptę skrobi i posypać dno i ściany.

pięć. Nasmaruj koło wodą małą szczotką. Woda służy jako klej i trzymaj kwiat razem. Użyj wystarczającej ilości wody, aby zwilżyć górną stronę krówki. Nie impregnować krówki wodą i nie używaj zbyt dużej ilości wody, aby nie spotka się w basenie w środku okręgu.

Nie używaj szczotki, która w kontakcie z farbą lub innymi substancjami toksycznymi. W razie potrzeby zdobądź nowy czysty pędzel.

6. Umieść cztery inne kręgi z góry, zwilżając górną stronę każdej wody. Umieść cztery kółka w kolejności malejącym o średnicy, tak aby najmniejsze okazało się na górę. Umyj każdy okrąg o niewielkiej ilości wody, aby "przykleić" ich razem.

Lekko naciśnięty dla każdego kręgu, gdy umieszcza go w kubku dla słodyczy, aby był niezawodnie trzymać się poprzedniego kręgu.

7. Poczekaj 24 godziny, aż kwiaty zostaną wyschnięte przed ich użyciem. Umieść kwiaty w suchym pomieszczeniu z temperaturą pokojową, aby utwardzały. Suchość będzie słodka, tym lepiej kwiaty zachowają formę.

Jeśli natychmiast nie użyjesz kwiatów, umieść je w zamkniętym pojemniku i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Jak możesz ozdobić kwiaty ze słodyczy

Włóż błyszczące perły cukru do środka każdego kwiatu.

Zwilżyć jedzenie farby małą szczotkę i rysować wzory na płatkach.

Dodaj do podstawy liści kwiatów z zielonych słodyczy.

Używaj wielokolorowych płatków do tworzenia dziwacznych kwiatów.

Metoda 2 z 3:

Róże ze słodyczy

jeden. Przerzuć kremówki w prostokątnym arkuszu o grubości około 3 milimetrów. Fudge musi być dość cienkie, aby kwiaty nie wyglądają niezręcznie, ale jednocześnie dość grube, tak że nie pęknie podczas formowania płatków. Korzystanie z rolki, starannie zwiń krówki z gładką warstwą na płaskiej powierzchni.

Nałóż warstwę tłuszczu cukierniczego do powierzchni roboczej lub małej skrobi, aby fudge nie przykleja się do niej.
Róże przypominają prawdziwe, użyj różowej lub czerwonej krówki. Jednak możesz wziąć kremonkę o dowolnym kolorze.
Jeśli to konieczne, wyciąć krawędzie kremówki nożem, aby uzyskać prostokąt.

Przygotuj własne kremówki z Marshlow

Składniki:
Pakiet (300 gramów) Mini Marshlow-
2-3 łyżki (30-45 mililitrów) wody-
4 szklanki (500 gramów) cukru piasku.

Metoda gotowania:
jeden. Zamontuj marshlow wraz z wodą w kuchence mikrofalowej, mieszając co 30 sekund.

2. Dodaj cukier piasek do marshlow i wymieszaj wszystko łyżką lub w mikserze elektrycznym.

3. Ugniatał wynikowy kremnik na płaskiej powierzchni przez około 7 minut, aż stanie się błyszcząca i miękka. Jeśli jest zbyt suchy, dodaj 1/2 łyżki (7,5 mililita) wody.

cztery. Owiń kulkę słodyczy do plastikowej folii i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

2. Wytnij pasek szerokości krówki 4-5 centymetrów. Długość paska nie jest ważna, jeśli tylko jej szerokość nie przekroczyła 5 centymetrów, w przeciwnym razie płatki róży będą okazały się zbyt grube. Słodki można cięć do noża oleju.

Wytnij tak wiele pasków, ile róż chcesz zrobić. Jedna róża wyjdzie z każdego paska.

Obraz zatytułowany sprawia, że kremówka Krok 10

3. Złóż pasek na pół wzdłuż długiej krawędzi. Wyrównaj długie krawędzie pasa, aby rozpocznie się dokładnie w centrum. Nie ściskaj dwóch stron razem. Wystarczy narzucić połowę do drugiego, aby między nimi niewielka przerwa.

Jeśli trudno ci zginać pasek słodyczy na pół, być może okazało się zbyt wąskie. Wyciąć szerszy pasek.

Obraz zatytułowany sprawia, że kremówki Krok 11

cztery. Roll Strip i ściśnij dolną krawędź, aby dać mu kształt stożka. Ustaw słodką krawędź. Składane paski składane, ściskaj dolną krawędź dużym i palcami indeksowymi, aby go wyostrzyć.

Im więcej gęstsze, który rzutujesz pasek, tym mniej róża się okaże.

Jeśli poniżej jest bardzo słodki, po prostu uszczypnij go palcami.

Lekko zwilż pasek wodą, zanim obrócił go do róży, aby zapisać swój formularz lepiej. Woda odgrywa rolę kleju.

Obraz zatytułowany sprawia, że kremówki Krok 12

pięć. Zostaw róże w temperaturze pokojowej przez 24 godziny, aby wyschły. Natychmiast dekoruj ciasta z różami, w przeciwnym razie będą się złamać lub tracą kształt. Najpierw wysuszyć je, aby utwardzeni i zachowali formę.

Jeśli natychmiast nie użyjesz róż, umieść je w ściśle zamkniętym pojemniku i przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa tygodnie.

Metoda 3 z 3:

Za pomocą kształtu kwiatu

jeden. Nałóż skrobię po wewnętrznej stronie każdej formy z małym pędzlem. Jest to konieczne, aby Fudge nie trzyma się formularza. Weź nowy pędzel, którego nie użyłeś wcześniej i który nie ma kontaktu z farbą i innymi substancjami toksycznymi.

Przykryj skrobię całą wewnętrzną powierzchnię kształtu, w tym małe zakręty i fałdy.
Jeśli w formie pozostaje dużo nadmiaru skrobi, odwróć go do góry nogami i nieco pukaj, aby wstrząśnić nadwyżką.

2. Rozbij kawałek słodyczy o tej samej wartości co formularz. Jeśli używasz bardzo małej formy kwiatowej, wymagany będzie mały kawałek. Nie przejmuj się, jeśli rozmiary kawałka i formularzy będą nieco inne, jeśli tylko słodycze wystarczyły, aby wypełnić całą formę.

Jeśli chcesz, możesz wyrzucić kawałek krówki do rozmiaru formularza. Chociaż jest opcjonalny, więc łatwiej jest do równomiernie naciskać kremówki.

3. Naciśnij kawałek krówki do formularza, aby go wypełnił. Palce Kliknij na kremówki, aby wypełnić wszystkie zakręty i wnęki. Nic strasznego, jeśli krawędzie docnych działają poza formą. Lepiej przepełnienie formularza z nadwyżką niż wypełnienie go do końca.

Jeśli krówka nie napełnia całej formy, przeszkadza kolejnym kawałku czka i nacisnąć go do kształtu na pierwszym kawałku.

cztery. Wytnij nóż wystający z formy bardzo słodkiego. Ostrożnie przekaż nóż wzdłuż górnej krawędzi formularza, przesuwając je jako piła, wyciąć wystające krawędzie kremówki i wyciągnąć je palcami. Więc wygładzisz powierzchnię krówki wewnątrz formularza.

Jeśli nie wyrównisz górnej strony krówki (który będzie dnem kwiatu), trudno będzie dołączyć kwiat do ciasta lub ciasta.

Zamiast noża, możesz użyć ostrza do glazury.

pięć. Umieść kształt kremówki wypełniony przez 20 minut w komorze zamrażania. W rezultacie kremówka zamarznie, a łatwiej będzie wydostać się z formularzy. Umieść kształty na płaskiej powierzchni poziomej, gdzie nie będą kolidować nikomu.

Ustaw żądany czas na timerze kuchennym lub telefonie komórkowym.

6. Usuń kształty zamrażarki i potrząśnij z nich kwiaty. Słodki powinien łatwo wyjść z formularzy. Działaj szybko, w przeciwnym razie Fudge ogrzewa się i będzie trudniej, aby ostrożnie usunąć kwiaty z formularzy.

Uważaj, gdy usuwanie kwiatów z form. Nie mieli czasu do wyschnięcia, a zbyt duże presja może zmienić swój kształt.

Jeśli fudge nie pozostawia kształtu, umieść go w zamrażarce przez jakiś czas, spróbuj ponownie.

7. Zostaw kwiaty, aby wyschnąć co najmniej 24 godziny. Rozprzestrzeniaj kwiaty w temperaturze pokojowej, aby unosić się. Jeśli jest zbyt gorąco w pokoju, kwiaty nie będą suszy, ponieważ powinno lub stracić formę.

Jeśli natychmiast nie będziesz używać żadnych kwiatów, umieść je w ściśle zamkniętym pojemniku i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Jak dołączyć kwiaty ze słodyczy do ciasta

Woda: Używanie pędzla, zastosuj trochę wody na dno kwiatu i przyklej go do ciasta.

Klej cukier: Stopić małe słodycze z marshlow, aby zdobyć lepki makaron.

Tłuszcz cukierniczy: Nakładać się do ciasta lub cienkiej warstwy tłuszczu cukierniczego i umieścić kwiat na górze.