Jak ozdobić ciasto -

Podczas gotowania ciasta jeden z najważniejszych i zabawnych chwil jest jego dekoracja. Jeśli jesteś nowicjuszem w tej działalności, użyj prostych metod, takich jak tworzenie nieskomplikowanych wzorów z glazury lub nałożenia dekoracji na szczycie ciasta. Jeśli już masz jakieś doświadczenie, możesz zakryć kremówki do ciasta i stworzyć ciekawy wzór. Ćwicz w dekoracji ciasta i znajdź metody, które Ci odpowiadają!

Kroki

Metoda 1 z 3:

Stosowanie glazury

jeden. Wybierz odpowiednie oblodzenie. Używaj wystarczająco grubego oblodzenia, tak że należy go utknąć do górnej i bocznej powierzchni ciasta. Jeśli oblodzenie jest zbyt płynne, tak że można go nakładać na kulinarne ciasto workowe lub ostrze, zagęszczając go z proszkiem cukierowym. Spróbuj użyć następujących:

Glazura olejowa kremowa lub wiedeński krem;
Kremowa glazura sera;
szkliwa marshmallow;
Royal Glaze;
Szwajcarski lub włoski krem na ropę;
Ganash.

2. Użyj płynnego, aby pokryć bok ciasta gładką warstwą glazury. Umieścić na końcówce kulinarnej torby do glazury, aby zastosować go grube paski na bocznej powierzchni ciasta. Przesuń się z dołu do góry, aż pokryjesz stronę ciasta oblodzenia. Następnie naciśnij wygładzenie lub skrobak do bocznej powierzchni ciasta. Wydać je wzdłuż powierzchni, aby uzyskać gładką warstwę glazury.

Łatwiej będzie wygładzić oblodzenie, jeśli masz stół do ciasta. Powoli obracaj tabelę i naciśnij skrobak na bok ciasta.

Jeśli nie zamierzasz pokryć boków bocznych, zastosuj na nich kilka cienkich pasmów glazury, aby warstwy ciasta były widoczne.

3. Wypełnij torbę do gotowania i zastosuj wzór do ciasta. Wybierz odpowiedni końcówka dla planowanego wzoru. Na przykład, jeśli chcesz spędzić falistą linię wzdłuż brzegu ciasta, weź końcówkę w postaci płatka, a jeśli zamierzasz stosować oddzielne punkty do ciasta, wybierz prostą runską końcówkę.

Jeśli nie masz torby kulinarnej, wypełnij glazurę w pakiecie plastikowym żywności i wyciąć dolny róg pakietu. W rezultacie otrzymasz prostą torbę kulinarną, chociaż nie możesz zastosować małych szczegółów.

Czy wiedziałeś?

Popularny wzór, faliste linie, festo, gwiazdki i koronki są popularne.

cztery. Użyj różnych drzemek na torbie do gotowania, aby przedstawić dekoracyjne kształty, kwiaty lub słowa. Po zakryciu ciasta wybranego oblodzenia, zdecyduj, czy chcesz dodać dodatkowe dekoracje. Wymień końcówkę, aby przedstawić słowa lub kwiaty. Niektóre wskazówki są specjalnie zaprojektowane do obrazu pewnych danych, takich jak liście.

Na przykład, aby zrobić elegancką lilię, użyj wskazówki w formie gwiazdy, z którą można zastosować do ciasta trzech skręconych płatków. Przez tę samą wskazówkę możesz zastosować oblodzenie w postaci prostych róż.

pięć. Zrób skręt w glazie z tyłu łyżki. Przykryj ciasto z góry i po bokach warstwy grubości glazury co najmniej 3-5 centymetrów. Lekko naciśnij łyżkę do glazury z tyłu i obróć ją w wycieczce, aby utworzyć falę. Zrób to w różnych miejscach na górnej powierzchni ciasta i na swoich stronach.

Aby ułatwić tworzenie wzoru zygzakowego, wydać na glazurę widelca Progls z boku na bok.

Metoda 2 z 3:

Za pomocą słodyczy

jeden

Pokrywa ciasto Gładka słodka warstwa. Dać ciasto gładką powierzchnię, zakup lub Gotuj słodko. Posypać pracującą powierzchnią cukru pudru i rzuć kroskórkę do grubości około 5-7 milimetrów. Umieść walcowany kremonkę na lekko mrożonym ciasta. Przewiń na szczycie ciasta i po jego bokach, aby go trzymać.

Crums Glazers pomogą kijem fuddle do ciasta.
Wytnij nadmiar słodkiego od dolnej krawędzi ciasta. Zapisz resztki krówki i używaj ich do innych celów.

Obraz zatytułowany Udekoruj ciasto Krok 7

2. Wykonuj z paska kremówki, kajmularza lub innego ornamentu. Dodatkowo udekoruj ciasto: Wytnij kawałki szminki z frędzlami, złóż piękne fałdy i udekoruj krawędzie ciasta. Możesz także złożyć paski szminki w postaci taśm lub łuków i przymocować je na szczycie ciasta lub jego partii.

Jeśli chcesz, żeby ciasto wyglądało ekstrawagancko, wyciąć dużą kokardkę ze słodyczy i umieść go na szczycie ciasta. Aby dać ciasto wesołe wygląd, połóż kilka jasnych rzędów wielokolorowych słodyczy wokół krawędzi. Owinąć krówki wokół krawędzi ciasta.

Rada specjalisty

Mathew Rice

Profesjonalny ryż boschamitowy zajmuje się pieczeniem w różnych restauracjach kraju od końca lat 90. Jego kreacje były naznaczone jedzeniem i winem, Bon CompeTit i Martha Steptart Weddings. W 2016 r. Witryna Eater nazywała go jednym z najlepszych najlepszych kucharzy, gdzie subskrybować na Instagramie.

Mathew Rice
Profesjonalny Baker

Profesjonalny piekarz Matthew Rice radzi: "Wierzę, że kremówka jest zawsze idealna do dekorowania ciasta i podkreślić indywidualne szczegóły, niezależnie od tego, czy robisz kwiaty, wyciąć wzdłuż krawędzi lub cokolwiek innego. Jeśli chodzi o smak, myślę, że ludzie bardziej jak różne rodzaje kremów i glazury. Jeśli chcesz przykryć całe ciasto, najpierw zastosuj glazurę, dzięki czemu fudge będzie. W rezultacie Goście znajdą pod krówki glazury, którą tak bardzo lubią!"

3. Robić ze słodyczy Kwiaty lub inne figury. Zrobić kwiaty, zwijać kremówki i odetnij z długimi paskami. Następnie złóż pasek na pół i obróć mocno. Naciśnij podstawę kwiatu i przymocuj go do ciasta. Od słodyczy możesz zrobić wszystko, w tym figurka osoby, zwierzęcia lub roślin.

Wskazówka: Aby wydruki na krówki, zwrócić go i nacisnąć kształt w postaci figurki, wzoru lub liści. Usuń kształt i sprawdź, czy nadruk wyszedł, a następnie przymocuj fudge do ciasta.

cztery. Farba słodko. Wlać do małej płyty trochę wódki i dodaj kilka kropli barwnika żywności w postaci pastazy żelowej, aby uzyskać prostą farbę dla produktów. Następnie zanurz się w płytce płytką szczotkę i zastosuj farbę na polub. Tak więc łatwo jest stworzyć abstrakcyjny wzór lub zastosować określony obraz na ciasteczku.

Dla prostoty spróbuj zastosować linie kropkowane. DIP W Medium Farma Medium Pędzel ze sztywnymi włosami i umieść punkt na polub. Przesuń przerywane linie po bokach lub górnej części ciasta.

Metoda 3 z 3:

Szybka dekoracja do ciasta

jeden. Umieść szczyt ciasta lub na bokach, żywych kwiatów. Jeśli chcesz dać ciasto elegancki lub naturalny wygląd, weź kwiaty, które nie są traktowane pestycydy i delikatnie wkładają je z łodygami do ciasta. Aby ciasto pozostało dłuższe niż świeże, przed włożeniem ich łodygi żywności. Możesz użyć następujących odpowiednich kwiatów:

rumianek;
aksamitka;
goździki;
Cornflowers;
stokrotki;
Fuksja;
poślubnik;
pansies;
róże;
Lawenda.

Obraz zatytułowany Udekoruj ciasto krok 11

2. Przykryj ciasto czymś jasnym i chrupiącym. Jeśli chcesz udekorować warstwę glazury i dać ciasto dodatkowy smak, dodaj wielobarwny posypanie, zmiażdżone orzechy, karmel, miernik lub cukierki. Jeśli chcesz udekorować boczne boki ciasta, ostrożnie naciśnij składniki w glazie, aby ją trzymać.

Posypać ciasto przez tęczówki lub proszek cukier, aby dodatkowo go udekorować i tworzyć chrupiącą skorupę.

Rada:

Użyj zgniecionych lub wielobarwnych płatków kokosowych, aby zrobić ciasto tropikalne tematyczne;

Obolały cukierki w kolorach i umieść je w formie tęczy;

Rozłóż z dwóch cukierków w kształcie serca.

Obraz zatytułowany Udekoruj ciasto Krok 12

3. Zainstaluj na figurkach ciast. Jeśli udekorujesz ciasto ślubne, możesz zostać poproszony o dodanie na szczycie postaci panny młodej i pana młodego, dzwonków lub serc. Patrząc wystarczająco trwałe figury, które nie wpadają w ciasto. Należy pamiętać, że nie tylko ciasta weselne są ozdobione różnymi figurami. Na przykład następujące czyste dekoracje nadają się do tortu urodzinowego:

postacie zwierząt;

figury postaci z kreskówek;

małe plastikowe lalki;

Zabawkowe samochody.

Obraz zatytułowany Udekoruj ciasto krok 13

cztery. Udekoruj owoce do ciasta. Spróbuj użyć sezonowych owoców, które są dobrze połączone ze smakiem. Na przykład, jeśli udekorujesz letnie ciasto cytrynowe, dodaj świeże jagody (jagody, jagody lub truskawki). Jesienne ciasto imbirowe można umieścić na krawędziach plastrów suszone jabłka lub gruszki.

Aby owoce wyglądały jaśniej, spróbuj zanurzyć je w oblodzeniu i poczekaj, aż zamarza. Możesz także udekorować ciasto owocowe cukierki lub kucharze.

pięć. Posyp regularne ciasto z przesianym proszkiem kakaowym lub proszkiem cukru. Jeśli jesteś zadowolony ze smaku ciasta i nie chcę, aby go obląć, wlać do drobnego sito lub przesuwnika mąki z proszkiem cukieru lub proszkiem kakaowym i zamiatać na torcie na górze.

Aby utworzyć wzór koronki, łóżko na serwetce papieru do ciasta z wzorem przez wzorzec, przed posypieniem z proszkiem cukru lub proszkiem kakaowym. Posypać ciastką i zdejmij z niego serwetkę - w rezultacie jego wzór jest nadrukowany.

6. Dodaj Roztopiona czekolada, Czekoladowe okruchy lub żetony. Czekolada jest jednym z najbardziej wszechstronnych funduszy, ciasto można łatwo ozdobić Kursy czekoladowe, okruchy, frytki lub kawałki. Na przykład, możesz posypać krawędź ciasta w małych okruszach białej czekolady.

Możesz także stopić tę czekoladę jak ty i zastosować go do ciasta. Utwórz abstrakcyjny wzór lub zrobić figurkę czekoladową na torcie.

Obraz zatytułowany Udekoruj ciasto krok 16

7. Udekoruj powierzchnię ciasta bita śmietana. Jako prosta dekoracja, która jest idealnie połączona ze świeżymi owocami, można dodać łyżką łyżkę kremową na szczycie ciasta bezpośrednio przed podaniem go na stole. Jeśli chcesz zastosować bitą śmietaną za pomocą torby kulinarnej, wstępnie zagęszczając ich żelatynę, kremowe marshmallow lub mieszaninę puddingową.

Dać kremowy zapach, dodaj do nich, gdy podział kilku kropli ekstraktu waniliowy, migdałów, cytryny lub kawy.

Rada

Spróbuj zarejestrować się na kursy dekoracji ciast.
Ćwicz do dekoracji różnych rodzajów ciast. Z każdym następnym ciastem nauczysz się nowego i zwiększyć umiejętności.
Pomaluj glazurę lub słodko. Dodaj barwnik żywności do kilku kropli, aż otrzymasz właściwy kolor.
Możesz także wyciąć ciasto na kawałki i układać je, aby uzyskać potrzebną figurę. Na przykład, możesz upiec prostokątne ciasto, przeciąć go na kawałki i układać moją twarz, uszy i łuk Miki Miki.

Ostrzeżenie

Jeśli dodasz farbę żywności do glazury, pamiętaj, że może zabić ręce i ubrania.
Nie udekoruj ciasta z małym stałym cukierkiem, jeśli będzie miała małe dzieci, w przeciwnym razie mogą być stylizowane.