Jak jeść szparagi
Istnieje wiele opcji, jak używać szparagów w żywności. Możesz służyć go na gorąco, zimno, surowe lub gotowane. Szparagi mogą być używane jako danie główne lub jako danie. Łączy dobrze z zupami, sałatkami, zapiekankami i gorącymi, ale jednocześnie możesz go służyć i jako oddzielne danie! Przeczytaj nasz artykuł i dowiedz się, jak wybrać wybór, przechowywać i gotować ten wszechstronny warzywo.
Kroki
Metoda 1 z 3:
Jak wybrać i przechowywać szparagów
jeden
Kup szparag W sklepie spożywczym lub rynkiem. Świeże szparagi jest luksusem, który z reguły znajduje odzwierciedlenie przy jego kosztach. Możesz kupić świeże, mrożone lub puszkowe szparagi. Jeśli kupisz świeże warzywa, zwróć uwagę na pędy, które powinny być jasnozielone z fioletowym odcieniem na końcach. Dzikusy muszą być proste, stałe, a takie same w rozmiarze z zamkniętymi (nie kwitnących) kończy. Idealnie, musisz kupić szparagi tego dnia, gdy planujesz go użyć.
- Szparagi może być grube i cienkie. Niektórzy ludzie wolą pewien wygląd, ale wielkość, z reguły, nie wpływa na jakość warzyw i jego smaku. Grube pędy więcej dojrzałych w porównaniu z cienkim. Grube pędy zwykle mają bardziej sztywne, a nawet sztywna struktura na końcach, a zatem większość ludzi ich miażdży przed gotowaniem.
- Szparagi błyszczy bardzo szybko, więc ważne jest, aby wybrać ten, który jest przechowywany na lodzie lub schłodzony. Nie kupuj szparagów, który nie leży w chłodnym miejscu, ponieważ taki produkt jest szybko zepsuty.
2. Musisz znać czas roku, w którym możesz kupić świeże szparag. Szparagi jest jednym z pierwszych warzyw, które pojawiają się po zimie. Świeże szparagi najczęściej pojawia się w sklepach pod koniec lutego, ale dojrzałe, a najtańsze szparagi można kupić w kwietniu i maju. Jedzenie mrożone lub puszyste szparagi może być cały rok, podczas gdy świeże wiele nawet rozważy delikatność.
3. Trzymaj szparagi w lodówce lub lodzie. Użyj warzyw przez dwa lub trzy dni od daty zakupu, najlepiej nawet wcześniej. Jeśli nadal musisz zachować dzień szparagów lub dwa, najlepiej umieścić pędów w pozycji pionowej w misce (lub nawet małym wazonie) z zimną wodą. Możesz owinąć końcówki pędów mokrym ręcznikiem papierowym i włóż do lodówki. Owinięte w plastikowej torbie i umieszczone w chłodziarce szparagi mogą być przechowywane do trzech dni.
cztery
Blanch Asparagus, Przed zamarznięciem. Jest to ważny krok podczas przygotowywania warzyw do zamrażania. Po posypaniu warzywa zatrzymują pracę enzymów, które niszczą strukturę. Pomoże utrzymać swój smak, skorupę i kolor. Jednocześnie wyczyścił powierzchnię produktu, proces utraty witamin jest spowolniony, warzywa stają się bardziej miękkie, w wyniku czego łatwiej jest pakować.
pięć. Myśleć o rosnąć Sam. Możesz go rozwijać z nasion lub sadzonek roślin, aby szybciej uzyskać wynik. Szparagi roślin dorosłych daje pędy każdą wiosnę przez 12-25 lat.
Metoda 2 z 3:
Główne sposoby przygotowania szparagów
jeden
Gotować szparagi na parę. Wytnij Ends Asparagus, jeśli pędy są zbyt grube. Wash Asparagus. Wlać do dużego rondla 5 centymetrów wody i umieścić podwójny kotła do warzyw. Woda nie powinna wyciekać przez otwory parowca - jeśli tak się stanie, wlać trochę wody z patelni. Włóż szparagę w rondlu i przynieś wodę do wrzenia. Przygotuj szparagę za parę, aż otrzymasz pożądaną teksturę.
- Możesz przesłać szparagi gotowane do pary, grilla lub w formie smażonej jak gorąca na kolację. Tradycyjnie serwowane jest ze stopionym olejem lub świeżo przygotowanym sosem holenderskim. Może to być widelca lub palce.
- Jeśli ugotujesz szparagi na parę, staje się miękki i mokry, w wyniku którego smak może być świeży. Dodaj sól i inne przyprawy, aby ożywić smak. Nie zapominaj, że chociaż szparagi jest zdrowym i przydatnym produktem, stosowanie dużej ilości soli i innych przypraw może zmniejszyć ten efekt.
2. Przygotuj szparagi na zewnątrz na grillu. Wytnij Ends Asparagus, jeśli pędy są zbyt grube. Umyj to. Zrobienie "Łódź" Dla szparagów z folii aluminiowej, w której przygotuje go - Deska powinna być wystarczająco wysoka, tak że olej i szparagi nie splash. Wlej 1-2 łyżki oliwy z oliwek "Łódź" z folii i rozkładania szparagów z góry. Trzymać "Łódź" Na grillu na średnim ogniu, aż pędy zdobędą stopień gotowości, której potrzebujesz.
3
Palec szparagów Na patelni. Wytnij pędy, pomaluj je z małą ilością oliwy z oliwek i dodaj przyprawy. Wymieszaj pędy i przyprawy w misce. Następnie pożądane jest, aby przesunąć szparagi na gorącą patelnię z grilla - patelnia z grilla, jest również odpowiednia. Opuść szparagi na średnim ogniu, aż zaciemnia się z jednej strony (1-2 minuty). Wymieszaj i przygotuj z innych stron. Podawać asparagus ciepło.
cztery. Palec szparagów w piekarniku. Podczas smażenia szparagów pojawia się wspaniały zapach, więc jest to jeden z najpopularniejszych sposobów na przygotowanie. Płukać i wyciąć pędy, lekko oczyścić górną warstwę twardych łodyg i wysuszyć je. Przeglądaj pędy na opiekunce i wlać oliwę z oliwek, zanurzając w nim każdej ucieczki. Posypać sól i świeżo zmielony pieprz i piec w 220 ° C przez 10-15 minut.
pięć
Gotuj plaster miodu z szparagów. Odetnij szparagi na kawałki 3-5 centymetrów z bakłażanami i dynią. Umieść warzywa w rondlu i gasić małego ognia. Hojnie posypił sól i pieprzu. Dodaj sos pomidorowy. Pozostaw mieszaninę wrzenia na wolnym ogniu przez 5-10 minut, aż warzywa są nasączone sosem.
Metoda 3 z 3:
Alternatywne metody gotowania szparagów
jeden
Blanch Asparagus. Gotować szparagi w rondlu z wodą przez 3-5 minut, w zależności od grubości pęcherzy. Kiedy pędy zostaną jasne zielone i stają się miękkie, umieść je "Kąpiel lodowa": Wypełnij dużą miskę 2/3 zimnej wody i kostek lodu. Kąpiel z lodem "wstrząśnięty" Szparagi i zatrzymaj proces gotowania. Soak Asparagus w gotówce. Z pomocą durszlaków lub ręczników papierowych pozbyć się nadmiaru wody.
- Blanched szparagi można podawać w sałatkach lub jako oddzielne danie z sosem i przyprawami. Przygotować proste i smaczne danie, dodaj trochę soli dużej szlifowania i niewielkiej ilości oliwy z oliwek przed podaniem.
- Blancing Asparagus, ugotujesz go do przechowywania, jeśli planujesz jeść później. Jeśli zaparzasz szparagi z góry lub planujesz zabrać ze sobą na pikniku, fajka pędów w papierowej torbie z plastikową podszewką.
2
Przygotuj pieczone szparagi. Pieczeń obejmuje różne warzywa, a szparagi nie jest czymś niezwykłym. Szparagi można dodać do każdej pieczeń, w której będzie dobrze połączony ze składnikami.
3
Szparagi rolnicze z bekonem. Owinąć bekon wokół szparagów i umieścić w rondlu. Używaj więcej oleju niż na pieczeń. Smażyć przez 10 minut i podawać na talerzu. Działaj starannie nie pamiętać ani nie robić boczku. Naczynia mogą być po tym bardzo tłuste lub brudne, więc bądź przygotowany do prania.
cztery
Przygotuj zupę kremową szparagową. Zupa ze szparagów będzie eleganckim uruchomieniem lunchu lub lunchu - możesz gotować to danie w 50 minut. Zupa będzie wystarczająco zadowolona, aby stać się daniem głównym, ale może również służyć jako danie. Aby przesłać cztery części:
pięć. Użyj szparagów w przepisie z jajkami. Wytnij pozostałości szparagi przez kostki, aby dodać do jajecznic. Jeśli masz patelnię żeliwnej, spróbuj gotować fruitat smażone szparagi. Jeśli masz skorupę do ciastek, spróbuj gotować szparagi, por i Gruyer Kiche. Spróbuj zrobić szparagi lub ciasto ze szparagów i cukinii.
6. Używaj szparagów w żywności w serze. Może wydawać się całkowicie pyszne danie, ale surowe asparagus jest szybki i łatwy sposób na uzyskanie składników odżywczych. Może być używany jako przekąska lub dodaj do sałatki. Aby zastosować sałatką, przeciąć szparagi i podawać w surowej formie z liśćmi sałaty, szpinakiem, pomidorami i wszystkim, co podnieca twoją wyobraźnię. Pomyśl o karmieniu lekkim winegretem.
7. Dodaj szparagi w smoothie. Po prostu dodaj kilka kroków szparagów do koktajlu owocowego. Możesz dodać posiekane szparagi w surowej formie w smoothie lub po prostu pomijać do szklanki.
Rada
- Wytnij nitowane końce pędów - można użyć wyglądu warzywnego lub noża, aby usunąć 3 centymetry skórki na dole, jeśli jest to trudne.
- Zbyt dużo przyprawiania lub soli w żywności poważnie wpłynie na twoje zdrowie. Pomyśl o dodatkach, których używasz.
- Jeśli to możliwe, kup szparagi w lokalnym królestwie. Więc masz gwarancję, aby uzyskać świeże szparagi, a nie nakarmisz światowego systemu dostaw żywności, z którymi warzywa z innej części globu spadają do ciebie na stole.
- Nie dodawaj zbyt dużej ilości oleju do szparagów. Jeśli umieścisz Extra, olej wyrzuci na stole i ubrania.
- Spróbuj jeść szparagi w sezonie żywnościowym. Jeśli we właściwym sezonie jest szparagi, prawdopodobnie będzie świeże, a prawdopodobieństwo, że szparagi przeleciał do ciebie przez połowę, będzie to znacznie mniej. Dotyczy to nie tylko szparagów, ale także do innych produktów.
Ostrzeżenie
- Szparagi daje charakterystyczny ostry zapach moczu w ciągu kilku godzin po użyciu go w żywności. To normalne. Zapach zniknie.
- Należy pamiętać, że inni ludzie (zwłaszcza tych, z którymi nie jesteś zbyt blisko znajomych) mogą być innymi poglądami na właściwe przygotowanie szparagów. Jeśli wątpisz, podążaj za nimi z uprzejmości.
- Sprawdź pochodzenie szparagów przed zakupem. Zmniejsz taki akt odległość dostaw żywności!
Jak przechowywać szparagi
Jak dbać o szparagów
Jak roślinić szparagiom
Jak schudnąć na soki
Jak gotować buraki
Jak ugotować hyderabad warzywo byriani
Jak gotować szparagi w kuchence mikrofalowej
Jak pieczyć łososia
Jak ugotować szparagi na kuchence
Jak blanch szparagi
Jak jeść edamam
Jak gotować tradycyjny makaron z serem
Jak wybrać szparagi
Jak ugotować romantyczną kolację
Jak ugotować bakłażany za darmo
Jak używać selera
Jak smażyć grilla
Jak kupić świeże ryby