Jak gotować sos wołowy

Wołowina jest łatwo przygotowana, jeśli masz podstawę wołowiny i zagęszcza. Tradycyjne wylewanie wołowiny przygotowuje się do kapania na pieczenia tłuszczu smażonej wołowiny lub innego kawałka gotowanej wołowiny, ale można gotować z smaku wołowiny, po prostu za pomocą bulionu wołowego - aw tym przewodnikiem znajdziesz kilka sposobów obejmujących wszystkie możliwe podstawy wołowiny podlivy. Odpowiednie ostrzeżenie: Kiedy zaczniesz gotować w domu, po prostu nie możesz przestać!

Składniki

Na 2 szklankach (500 ml.) Podliva

Wylewanie z tłuszczu smażonej wołowiny kapiącej na arkuszu do pieczenia i skrobi kukurydzianej

• 2 św. L. (30 ml.) Tłuszcz smażona wołowina ociekająca na blachy do pieczenia
• 2 św. L. (30 ml.) Skrobia kukurydziana
• 1/4 szklanki (60 ml.) woda
• 2 szklanki (500 ml.) Rosół wołowy
• Sól i pieprz do smaku

Wylewanie z tłustej smażonej wołowiny kapiącej na arkuszu do pieczenia i mąki

• 2 św. L. (30 ml.) Smażąca tłuszcz smażona wołowina kapiąca na blachy do pieczenia
• 1- 2. L. (15-30 ml.) Mąka
• 2 szklanki (500 ml.) Tłuszcz smażona wołowina ociekająca na arkuszu do pieczenia, plus bulion wołowy
• Sól i pieprz do smaku

Wlać z zapachem wołowiny

• 1 1/2 szklanki (375 ml.) woda
• 3 C. L. (15 ml.) granulowany bulion wołowy
• 1/4 szklanki (60 ml.) Mąka
• 1 średnia żarówka, drobno posiekana
• 1/4 szklanki (60 ml.) Kremowy olej

• Trzymaj składniki na podlivę ciepłe, umieszczając rondel na kuchence. Ustaw temperaturę na niski lub średni ogień.
• Usuń tak dużo płynu, jak to możliwe, ale zostaw tłuszcz.
• Należy pamiętać, że ten typ wołowiny Podliva wymaga przygotowania przycinania wołowiny, zanim będziesz gotować.

• Możesz także użyć separatora tłuszczu, jeśli go masz. Jeśli nie, najlepiej nadaje się duże szkło pomiarowe. Użyj szkła pomiarowego co najmniej 500 ml.
• Należy pamiętać, że ta przepis na wołowowie podliva można przygotować tylko wtedy, gdy przygotowałeś pieczeń, stek lub inną polędwicę wołowiny, tłuszcz, z którego kroplówka na blachy do pieczenia.

• Przejdź do następnego kroku, gdy tylko olej się rozpada. Nie pozwól dymu oleju ani syk po topieniu.
• Możesz także użyć patelni środkowej zamiast małej patelni.
• Należy pamiętać, że ta wersja wołowina podlivy można przygotować, nawet jeśli nie przygotowujesz pieczonej lub innej polędwicy wołowej. Tak więc jest idealny do stosowania z puree ziemniaczane lub wstępnie gotowane dania kuchni wołowej.

Czego potrzebujesz