Jak skoncentrować wołowinę gulaszu: 10 kroków

Wołowina gulasza ma różne tekstury, w zależności od składników, które zawarte w przepisie. Niektóre z najczęstszych składników tego typu steaganów są wołowiny, bulion wołowy, ziemniaki, cebule, marchewki i seler - jednak można dodać wiele różnych składników w zależności od preferencji gustu. Mając na uwadze, że niektórzy ludzie wolą robić duszoną wołowinę z bardziej rzadką teksturą, inni wolą więcej gęstych, bogatego gulaszu. Możesz wybrać grubość duszonej wołowiny bez zmiany smaku, dodając wiele kluczowych składników. Dowiedz się, co możesz zrobić, aby zagęścić wołowinę gulaszu, która okazuje się być zbyt rzadka.

Kroki

Metoda 1 z 2:

Zrobić stacje benzynowe dla sosu do zagęszczania wołowiny gulaszu

jeden. Używaj tłuszczu mięsnego, montowane po gotowaniu mięsa i umieść go na patelni nieszczędziowej. Dodaj trochę oleju i starannie rozpocznij czyszczenie ścian patelni za pomocą akcesoriów innych niż stick.

2. Rozpocznij stopniowo dodawać mąkę, aż zagłębiasz się, że rozpuszcza się i zrobiła mieszaninę grubszego. Uważaj, aby nie dodawać zbyt wiele mąki, używaj tylko kilku okruchów.

Obraz zatytułowany Guduj gulasz wołowy Krok 3

3. Dodaj kilka kropli wody do mieszaniny. Woda powinna być mieszana z innymi składnikami podczas mieszania mieszaniny z urządzeniem nietypowym. Po zamienia się w sos, wyłącz ogień.

Obraz zatytułowany zagęszczony gulasz wołowy Krok 4

cztery. Wyjmij patelnię z płyty i umieść stację benzynową dla sosu w rondlu z gulaszem wołowiny. Daj sosowi możliwość rozpuszczenia i zagęszczania duszonego mięsa.

Metoda 2 z 2:

Wykorzystanie margramentowej lub skrobi kukurydzianej

jeden. Wymieszać w równych częściach zagęszczacza z kurczaka z zimną wodą. Wymieszaj przez 30 sekund lub aż do całkowitego mieszania zagęszczacza żywności i wody.

Obraz zatytułowany zagęścić gulasz wołowy Krok 6

2. Dodaj mieszankę marancji i wody do ciepłego lub gorącego gulaszu. Wymieszaj wszystkie składniki, aby zagęścić duszone mięso.

3. Użyj skrobi kukurydzianej i wody, jeśli nie masz zagęszczacza z maranth żywności, aby dodać apetytalność duszonej wołowiny.

Obraz zatytułowany zagęszczony gulasz wołowy Krok 8

cztery. Dodaj równą ilość skrobi kukurydzianej i wody do miski. Wymieszaj, aż wszystkie grudki rozpuści się i kombinacji 2 składników tworzy makaron.

Obraz zatytułowany zagęszczony gulasz wołowy Krok 9

pięć. Dodaj tę mieszaninę do duszonej wołowiny. Wymieszać wszystkie składniki razem.

Obraz zatytułowany Thingen Beef Gulasz Final

6. Gotowy.

Rada

Lepiej jest użyć margramentu niż skrobia kukurydziana, ponieważ ma wiele zalet, które ma skrobię skrobię. Marant ma bardziej neutralny smak niż skrobia kukurydziana. Może być również stosowany w różnych temperaturach bez utraty zdolności do zagęszczania produktów. Najlepiej jest połączyć z kwasowymi składnikami niż skrobia kukurydziana i można je przygotować przez dłuższy czas.
Sumces i duszone mięso, wykonane z skrobi kukurydzianej jako zagęszczacze, z reguły, zmienić spójność po zamrażaniu i rozmrażaniu, mimo to, gulasz i sosy wykonane z Maranty, z reguły mają tę samą spójność, nawet po zamarzaniu i rozmrażaniu.
Możesz także użyć żywności zawierającej skrobię, aby dodać jeszcze więcej zapachów i gęstej wołowiny Peid. Spróbuj dodawać fig, ziemniaki lub makaron do gulaszu, aby to zrobić.
Do gulaszu nie jest płynnym, nie dodawaj zbyt dużej ilości płynu, takich jak bulion wodny lub wołowy. Zamiast tego, dodaj więcej tłuszczu i smaku, pieczenie mięsa przed przeprowadzką gulaszu.

Czego potrzebujesz

Tłuszcz mięsny
Non-Stick Skovorod
masło
Akcesoria do nieszczęścia
Mąka
woda
Zagęszczacz żywności Maranta
Zimna woda
Skrobia kukurydziana