Jak korzystać z elektryczności palenia: 10 kroków

Przygotowanie wędzonego mięsa w niskich temperaturach przez długi czas nie zostanie zepsuty przez niego, jak w przypadku dodawania przypraw. Jeśli lubisz wyciśnięte jedzenie, możesz spróbować elektokrusu. Gotowanie w tym urządzeniu pomoże Ci kontynuować jedzenie bez procesu.

Kroki

jeden. Zdecyduj, jaki rodzaj dymu.

Pionowe Woda Smokehouses zwykle niedrogie i pracują w ciepłą pogodę, ale nie zachowują wewnętrznej temperatury pod chłodnicą zimnej. Jeśli gotujesz mięso w wędzarni, pomyśl, jeśli użyjesz go tylko w gorących miesiącach przed zakupem pionowej wody wędzarni.
Szafa elektryczna przypomina małą formę lodówki. Takie szafki są już sprzedawane z wbudowanym miernikiem temperatury, dzięki czemu możesz go kontrolować. Jeśli gotujesz mięso w wędzarni, kontrola temperatury jest bardzo ważna.

Obraz zatytułowany Użyj Elektrycznego palacza Krok 2

2. Przeczytaj instrukcję. Istnieje wiele rodzajów palaczy elektrycznych, a każdy z nich jest odpowiedni do indywidualnych instrukcji. Jeśli używasz palenia, musisz wiedzieć, jakie funkcje specjalne mają Twój model.

Obraz zatytułowany Użyj palacza elektrycznego Krok 3

3. Postępuj zgodnie z instrukcjami, aby przygotować nowe urządzenie do pracy. Ten proces usuwa zapachy, kurz i rozpuszczalniki. Przed gotowaniem, musisz przetworzyć swoje urządzenie.

Wytrzyj półki i wewnętrzne części oleju dymnego do gotowania.

Odwróć wędzarnię do pracy 2 godziny. Wyłącz go i otwórz drzwi, aby dać go ostygnąć.

Obraz zatytułowany Użyj elektrycznego palacza Krok 4

cztery. Przygotuj mięso.

Obraz zatytułowany Użyj elektrycznego palacza Krok 5

pięć. Sezon z cukrem, solą i ziołami lub umieścić kwaśną marynatę, gdy ugotujesz go w dymie.

Obraz zatytułowany Użyj palacza elektrycznego Krok 6

6. Pozostaw mięso w przyprawie przez całą noc, aby wchłonąć zapach.

Obraz zatytułowany Użyj Elektrycznego palacza Krok 7

7. Włącz palenie.

Dodaj wodę, jeśli jest zbiornik wodny.

Obraz zatytułowany Użyj palacza elektrycznego Krok 8

osiem. Kup szczypty do dodatków. Możesz je kupić w sklepie spożywczym, w mosiężnym sklepie lub w Internecie.

Dodaj do kontenera z chipsami olcha, wiśni, cedr, śliwek, klon lub pecan. Będziesz potrzebować około 4 szklanek frytek na każde 3-5 godzin palenia.

Obraz zatytułowany Użyj Elektrycznego palacza Krok 9

dziewięć. Sprawdź temperaturę dymu. Jeśli palisz mięso z tym instrumentem, ważnym punktem jest przetestowanie temperatury wewnętrznej. Większość palaczy jest już sprzedawana z wbudowanym licznikiem.

Dostosuj temperaturę. W niektórych wędzonkach znajduje się kołowaczna skala, dzięki czemu można zmniejszyć lub podnieść temperaturę, gdy można włączyć tylko resztę w najwyższej temperaturze - 107, 22 ° C.

Poczekaj, aż dym jest ciepły, aż pożądana temperatura. Kiedy gotujesz jedzenie w wędzarni, nie należy zaczynać gotować, dopóki urządzenie nie zostanie podgrzewane do żądanej temperatury.

Obraz zatytułowany Użyj palacza elektrycznego Krok 10

10. Włóż mięso na półce wędzarni, kiedy całkowicie się staje. Mięso dymu, aż nie jest gotowe. Może obejmować od 3 do 8 godzin. Sprawdź, czy twoje jedzenie jest gotowe wkładanie termometru mięsa w środku naczynia.

Rada

Znajdź przepisy na palenie w książkach kulinarnych lub w Internecie.
Podczas gotowania w wędzarni dodaj sok jabłkowy, wino lub piwo, jeśli masz zbiornik wodny, aby dodać słodki zapach.
Jeśli nigdy nie korzystałeś z takiego urządzenia, kupić niedrogi model, aby ćwiczyć przed zakupem drogiego palenia.