Jak gotować sos espanyol

Sos Espanyol jest jednym z klasycznych podstawowych sosów. Jest bardzo podobny do sosu świerkowego, ale ma więcej składników.Jego zalety są krótkim czasem gotowania. Oznacza to, że sos może powoli się gotować, gdy robisz coś innego. Oto prosty przepis, jak mogę zrobić 2 filiżanki sosu z dziewczyny.

Składniki

  • 1 l bulion wołowy
  • 2 C. Łyżki kremowego oleju
  • 2 C. Łyżki mąki
  • 1/2 szklanki puree pomidorowej lub 1 godzinę. Makaron łyżki
  • 1 posiekane luc
  • 1 marchewka, kostki
  • 1 seler pocięty do kostek
  • 1 C. Łyżka oleju roślinnego (lub gruby tłuszcz)

Kroki

  1. Obraz zatytułowany Sos Espagnole Krok 1
jeden. Podgrzej olej na małej patelni i dodaj mąkę. Zapobiegaj pełnym rozwiązaniu i smażyć, aby lekki kolor czekoladowy, stale mieszając, aby nie pasuje. Jak tylko masa ryczy, usuń z ognia.
  • Obraz zatytułowany Sos Espagnole Krok 2
    2. Daj go fajnie palone i dodać bulion w częściach, za każdym razem mieszając się do jednorodnej konsystencji. Teraz przygotowałeś podstawowy velute.
  • Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 3
    3. W środkowej patelni ogrzewa olej lub tłuszcz i obrócić warzywa, aż stanie się miękki. Dodaj puree pomidorowe i pulęgiel i dobrze wymieszaj.
  • Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 4
    cztery. Powoli gulasz 30-45 minut. Od czasu do czasu zamieszaj, aby zapobiec przyklejaniu. Usuń tłuszcz i piankę, która jest utworzona na powierzchni.
  • Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 5
    pięć. Obciążać sito. Espanyol gotowy. Ten sos może być używany w tym formularzu, stać się podstawą innego lub zamrożonego na przyszłość.
    • Metoda 1 z 1:
    Opcje
    1. Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 6
    jeden. Sos myśliwski. Palec w niewielkiej ilości oleju 1 cięcie szalotki cebuli i 3 kostki posiekane lub plasterków grzybów. Dodaj 100 ml białego wina i Espalan. Możesz także dodać oczyszczone pomidory i drobno posiekane zioła (pietruszka, tymianek). Sprzedawaj smak.
  • Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 7
    2. Sos Burgignon. Często przygotowuje się na patelni, w której mięso prażone. Dodaj 1 posiekane szalotki cebuli i pieczeń. Dodaj 100 ml czerwonego wina i Espalan. Podczas gorącego, dodaj 1 godzinę.L. olej śmietany, aby dać delikatny sos smakowy. Pora roku. Możesz dodać trochę pieprzu Cayenne.
  • Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 8
    3. Demiglas. Najpierw przygotuj bulion wołowy i ugotuj, aż trochę się trochę pogrądzi. Dodaj Espanyol w proporcji 1: 1 z rosulcem. Kontynuuj zwiększenie wymaganej konsystencji. Zwykle sos ten jest przygotowywany w dużych ilościach, ponieważ jest bardzo dobrze przechowywany w lodówce lub zamrażarce.
  • Obraz zatytułowany Make Espagnole Sos Krok 9
    cztery. Sos z czerwoną pomarańczową porzeczki. Podgrzej Espanol i dodaj 100 ml białego wina lub różowego. Dodaj skórkę i sok 1 pomarańczowy i łyżeczkowy galaretki lub dżem z czerwoną porzeczką.
  • Obraz zatytułowany Wykonaj sos Espagnole Krok 10
    pięć. Sos sharcuTier. Ostrożnie przeciąć 50g korzeni i dodaj do Espanyol.

    • Rada

    • Wersje sosów należy gotować 5-10 minut, dzięki czemu wszystkie składniki się otworzyły. Istnieją setki różnych sosów, które można gotować z Espanya.
    • Przygotuj dużo Espanya, gdy jesteś wolny i zamarznąć w małych opakowaniach, aby przygotować sosy w przyszłości. Za każdym razem, gdy gotujesz Espanyol, nie zawsze jest wygodny.

    Ostrzeżenie

    • Jeśli dostaniesz rosół w gorącym palonym, może splash.

    Czego potrzebujesz

    • 1 środkowy Skovorod
    • 1 mały Skovorod
    • Drewniana łyżka lub whin
    • Dostawy pomiarowe
    • Deska do krojenia i nóż
    Podobne publikacje
    Jak gotować szpinak kremowyJak gotować szpinak kremowy
    Jak gotować styreJak gotować styre
    Jak gotować zupęJak gotować zupę
    Jak korzystać z puree apple w pieczeniuJak korzystać z puree apple w pieczeniu
    Jak gotować duszoną wołowinęJak gotować duszoną wołowinę
    Jak gotować sosJak gotować sos
    Jak gotować ostry makaron z sosem pomidorowymJak gotować ostry makaron z sosem pomidorowym
    Jak gotować bulion wołowyJak gotować bulion wołowy
    Jak gotować wentylator chowJak gotować wentylator chow
    Jak zrobić brązowy sosJak zrobić brązowy sos
    Jak ugotować kurczaka ryżemJak ugotować kurczaka ryżem
    Jak zrobić sos bechamelowyJak zrobić sos bechamelowy
    Jak gotować sos wina białegoJak gotować sos wina białego
    Jak gotować smażony ryż z jajkiemJak gotować smażony ryż z jajkiem
    Jak gotować sos wołowyJak gotować sos wołowy
    Jak gotować sos czerwonego wina do makaronuJak gotować sos czerwonego wina do makaronu
    Jak gotować sos beshamelJak gotować sos beshamel
    Jak gotować kwaśny słodki sosJak gotować kwaśny słodki sos
    Jak gotować kremowy sos czosnkowyJak gotować kremowy sos czosnkowy
    Jak gotować guzekJak gotować guzek