Jak gotować ciasto waniliowe

Dzięki swojej czułości i słodyczy, ciasto waniliowe jest bardzo popularne na całym świecie. Ciasto waniliowe można ozdobić różne dodatki: owoce, czekolada, słodki, cukier, słodycze, orzechy, marshmallows, posypać, przyprawy i tak dalej. Jest wiele przepisów. Ten artykuł zapewnia sześć sposobów na przygotowanie ciasta waniliowego.

Składniki

Metoda 1: Tradycyjny ciasto waniliowe

1½ szklanki (150 gramów) przesianej mąki do pieczenia (mieszać 120 gramów mąki najwyższej klasy i 30 gramów skrobi kukurydzianej)
1½ łyżeczki (5,5 grama) proszku piekarniczego
¼ łyżeczki (2 gramy) sole
½ szklanki (120 gramów) niesłuszonego masła
1 szklanka (200 gramów) cukru
2 duże jajka
½ łyżeczki (2,5 mililita) ekstrakt wanilii
½ szklanki (120 mililitrów) mleko stałe

Metoda 2: Mokre i delikatne ciasto waniliowe

1½ szklanki (340 gramów) solony olej do temperatury pokojowej
2¼ szklanki (460 gramów) cukru
4 biali jaj
3 łyżeczki (15 mililitrów) ekstrakt waniliowy
3 szklanki (390 gramów) zwykłej mąki
¼ łyżeczki (1,7 grama) sody
2¾ łyżeczka (10 gramów) proszku piekarniczego
1½ szklanki (360 mililitrów) mleka

Metoda 3: Ciasto waniliowe bez jaj

1 szklanka (130 gramów) zwykłej mąki
½ szklanki (100 gramów) cukru
1 łyżeczka (3,5 gramów) proszku piekarniczego
½ łyżeczki (3,5 gramów) soda żywnościowa
Szczypta soli
¼ szklanki (60 mililitrów) wstrząśnięty kremowy lub oleju roślinnego
1½ łyżeczki (7,5 mililita) ekstrakt wanilii
½ szklanki (120 mililitrów) mleka
1 łyżka (15 mililitrów) każdego octu

Metoda 4: Ciasto mleczne waniliowe

1¾ okulary (230 gramów) mąka
1 szklanka (200 gramów) cukru
1 łyżeczka (7 gramów) sodowej żywności
½ łyżeczki (3,5 grama) sole
1 łyżeczka (5 mililitrów) białego octu
2 łyżeczki (10 mililitrów) ekstrakt waniliowy
⅓ Szklana (80 mililitrów) Olej roślinny
1 szklanka (250 mililitrów) zimnej wody

Metoda 5: Ciasto waniliowe bez glutenu

1 szklanka (225 gramów) olej śmietany
2 szklanki (400 gramów) cukru piasku
4 Duża temperatura pomieszczenia
2 łyżeczki (10 mililitrów) czystego ekstraktu wanilii
3½ szklanki (450 gramów) mieszanki mąki bezglutenowej i niektóre więcej mąki do picia
1 jadalnia i 1 łyżeczka (razem 14,5 gramów) Proszek piekarniczy
1 łyżeczka (3,5 gramów) soda żywności
1 łyżeczka (3 gramy) Guma Xanthan (dodatek do żywności E415)
1 sole łyżeczki (7 gramów)
1½ szklanki (370 mililitrów) Gorąca krowa lub mleko ryżowe

Metoda 6: Wegańskie ciasto waniliowe

1 szklanka (250 mililitrów) zwykłego mleka sojowego
1 łyżka (15 mililitrów) octu jabłkowego
1½ szklanki (200 gramów) zwykłej nie ogrzewanej mąki
1 szklanka (250 mililitrów) białego octu
1 łyżeczka (7 gramów) sodowej żywności
1 łyżeczka (3,5 gramów) proszku piekarniczego
¼ szklanki (60 mililitrów) wody
1 łyżka (15 mililitrów) sok z cytryny
1 łyżka (15 mililitrów) ekstrakt waniliowy
¼ łyżeczki (1,3 mililita) ekstrakt migdałowy

Kroki

Metoda 1 z 6:

Tradycyjne ciasto waniliowe

jeden. Przygotuj się do pieczenia ciast. Piekarnik wstępny do 200 stopni Celsjusza. Weź 20-centymetrowy kształt do pieczenia, posyp go mąką i smaruj kremowym lub warzywem (użyj do tych szczotek do pieczenia).

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 2

W dół Suche składniki, z wyjątkiem cukru. Weź dużą miskę i poproś o mąkę do pieczenia (jeśli nie masz specjalnej mąki do pieczenia, wymieszaj mąkę pszennej najwyższej klasy i skrobi kukurydzianej w tempie 2 łyżki skrobi na kieliszku mąki), piekarnia proszek i sól. Jak powinienem poprosić o suche składniki, aby stały się powietrzem i puszystym.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 3

3. Dodaj kremowy olej, jedną łyżeczkę na raz. Weź łyżeczkę oleju kremowego i dodaj go do suchych składników. Wymieszaj składniki elektrycznym lub ręcznym blenderem. Kontynuuj stopniowo dodaj kremowy olej, aż używasz wszystkich ½ szklanki (120 gramów) oleju. W rezultacie powinna być mieszaniną w postaci piasku okruszonego.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 4

cztery. Dodaj cukier i jaja. Stopniowo, na jednej łyżce, rozprzestrzenił cukier. Nie Natychmiast zasypiaj cały cukier. Aby ciasto waniliowe było mokre, dodaj jeden składnik na raz. Po stopniowo dodawaj jaja. Dokładnie wymieszaj składniki przez miksera, aby mieszanina była jak gęsty piasek.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 5

pięć. Dodaj ekstrakt zanilarny i mleko. Powoli wypełnij mleko ciasta i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj ciasto, aż stanie się błyszczące i gładkie, a nie będzie śladów mąki.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 6

6. Umieść ciasto na kształt do pieczenia. Przy użyciu gumowych ostrzy, włóż gotowany ciasto do kształtu do pieczenia.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 7

7. Ciasto na plaży. Umieść kształt piekarnikiem przez 30-35 minut. Gotowy biscuit przywraca swój kształt, jeśli naciśniesz go palcem. Możesz także sprawdzić gotowość z wykałaczką - jeśli przesuwasz wykałaczkę, pozostanie suche.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 8

osiem. Poczekaj, aż ciasto będzie się ochłodzić. Włącz ciasto i włóż go na kratkę. Aby usunąć ciasto z formularza, spacerować wzdłuż krawędzi nożem. Potem ciasto powinno spaść. Poczekaj około 5 minut, aż się ostygnie.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 9

dziewięć

Przykryj ciasto oblodzenia. Zastosować na torcie swój ulubiony Glazura. Możesz także udekorować ciasto z plastrami owoców, posypiące, orzechów, okruchów czekoladowych, chipsów kokosowych.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 10

10. smacznego!

Metoda 2 z 6:

Mokre i delikatne ciasto waniliowe

jeden. Przygotuj się do pieczenia ciast. Piekarnik wstępny do 180 stopni Celsjusza. Weź 20-centymetrowy kształt do pieczenia, posyp go mąką i smaruj kremowym lub warzywem (użyj do tych szczotek do pieczenia).

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 12

2. Budzić masło i cukier. Za pomocą elektrycznego lub ręcznego miksera mieszać olej i cukier przez około 2 minuty do jednorodnej masy. W rezultacie otrzymasz lekką żółtą puszystą mieszankę.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 13

3. Dodaj białka jajowe i ekstrakt waniliowy. Wlać białka jaja i ekstrakt waniliowy do mieszaniny w dół i mieszać przez jedną minutę.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 14

cztery. Wymieszaj suche składniki w oddzielnej misce. Push up w misce mąki, piekarni proszek i sodę żywności. Wymieszaj je drewnianą szpatułką.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 15

pięć. Dodaj bitą masę ⅓ mieszanina mąki. Powoli dodaj mieszaninę mąki do bitej masy.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 16

6. Dodaj ½ mleka. Wlać ½ mleka i dodaj go do mieszaniny. Wymieszaj mieszaninę na średniej prędkości.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 17

7. Kontynuuj naprzemiennie dodaj mąkę i mleko do mieszaniny. Wykonuj te dwa kroki trzy razy. Za każdym razem, gdy dokładnie wymieszasz wynikową masę. Dzięki temu ciasto będzie delikatne i powietrzne.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 18

osiem. Umieść ciasto na kształt do pieczenia. Korzystanie z gumowych ostrzy, przesuń całe ciasto do kształtu do pieczenia.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 19

dziewięć. Ciasto na plaży. Umieść formę z ciasta w piekarniku o około 35 minut. Gotowy biscuit przywraca swój kształt, jeśli naciśniesz go palcem. Możesz także sprawdzić gotowość z wykałaczką - jeśli przesuwasz wykałaczkę, pozostanie suche.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 20

10. Poczekaj, aż ciasto będzie się ochłodzić. Włącz ciasto i włóż go na kratkę. Aby usunąć ciasto z formularza, spacerować wzdłuż krawędzi nożem. Potem ciasto powinno spaść. Poczekaj około 5 minut, aż się ostygnie.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 21

jedenaście

Przykryj ciasto oblodzenia. Zastosować na torcie swój ulubiony Glazura. Możesz także udekorować ciasto plastry owocowe, posypanie, orzechy, czekoladowe okruchy lub chipsy kokosowe.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 22

12. smacznego!

Metoda 3 z 6:

Ciasto waniliowe bez jaj

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 24

2. Szkicka mąka, soda żywnościowa i proszek piekarniczy. Weź dużą miskę i jak powinieneś poprosić jej mąkę, sodę sodową i piekarni, aby uzyskać powietrze i puszystą mieszankę.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 25

3. Dodaj mleko, sól i cukier. Wypełnij suche składniki mlekiem i wlać sól i cukier. Wymieszaj mieszaninę elektrycznym lub ręcznym blendera na średniej prędkości.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 26

cztery. Dodaj olej piekarniczy i octu. Wypełnij do ciasta stopionego masła i octu i wymieszaj, aby jednorodna mieszanina jest. Potem ciasto będzie gładki i genialny.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 27

pięć. Umieść ciasto na kształt do pieczenia. Korzystanie z gumowych ostrzy, przesuń całe ciasto do kształtu do pieczenia.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 28

6. Ciasto na plaży. Włóż ciasto do piekarnika przez 25-30 minut. Gotowy biscuit przywraca swój kształt, jeśli naciśniesz go palcem. Możesz także sprawdzić gotowość z wykałaczką - jeśli przesuwasz wykałaczkę, pozostanie suchy.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 29

7. Poczekaj, aż ciasto będzie się ochłodzić. Włącz ciasto i włóż go na kratkę. Aby usunąć ciasto z formularza, spacerować wzdłuż krawędzi nożem. Potem ciasto powinno spaść. Poczekaj około 5 minut, aż się ostygnie.

Obraz zatytułowany Wykonuj ciasto waniliowe krok 30

osiem

Przykryj ciasto oblodzenia. Zastosować na torcie swój ulubiony Glazura. Możesz także udekorować ciasto plastry owocowe, posypanie, orzechy, czekoladowe okruchy lub chipsy kokosowe.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 31

dziewięć. smacznego!

Metoda 4 z 6:

Ciasto waniliowe bez mleka

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 33

2. Wymieszaj mikser wszystkie składniki. Umieść składniki w misce i wymieszaj je z elektrycznym lub ręcznym blendera, aż ślady mąki pozostają. W rezultacie powinien być lekki żółty gładki ciasto.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 34

3. Umieść ciasto na kształt do pieczenia. Korzystanie z gumowych ostrzy, przesuń całe ciasto do kształtu do pieczenia.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 35

cztery. Ciasto na plaży. Włóż ciasto do piekarnika przez 30-35 minut. Gotowy biscuit przywraca swój kształt, jeśli naciśniesz go palcem. Możesz także sprawdzić gotowość z wykałaczką - jeśli przesuwasz wykałaczkę, pozostanie suche.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 36

pięć. Poczekaj, aż ciasto będzie się ochłodzić. Włącz ciasto i włóż go na kratkę. Aby usunąć ciasto z formularza, spacerować wzdłuż krawędzi nożem. Po tym ciasto powinno spaść z formy. Poczekaj około 5 minut, aż się ostygnie.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 37

Przykryj ciasto oblodzenia. Zastosować na torcie swój ulubiony Glazura. Możesz także udekorować ciasto plastry owocowe, posypanie, orzechy, czekoladowe okruchy lub chipsy kokosowe.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 38

7. smacznego!

Metoda 5 z 6:

Ciasto waniliowe bez glutenu

jeden. Przygotuj się do pieczenia ciast. Piekarnik wstępny do 180 stopni Celsjusza. Weź kształt do pieczenia o średnicy od 22 do 33 centymetrów i rozpylaj go mąką i nasmarować shaken krem lub olej roślinny (użyj do tych szczotek do pieczenia). Dodaj błodzoną mąkę.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 40

2. Mieszaj masło i cukier. Weź miskę, umieść do niego masło i cukier i wymieszaj je z mikserą elektryczną lub ręczną, dzięki czemu okazuje się jasną puszystą masę.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 41

3. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy. Wypełnij mieszankę oleju i jaj cukrowych i ekstraktu waniliowy. Ponownie wymieszać mieszaninę z blenderem, aby jajka były całkowicie rozpuszczone.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 42

cztery. Wymieszaj suche składniki w oddzielnej misce. Weź dużą miskę i wlać do niego piekarni proszek, soda spożywcza, ksantan gumę (dodatek do żywności E415), sól i glutenową mąkę. Jak wymieszać składniki drewnianą łyżką.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 43

pięć. Dodaj połowę suchych składników do mieszanki olejowej. Pchać w poprzednio przygotowanej mieszaninie połowę suchych składników. Powoli mieszaj mieszaninę przez około minutę, gdy nie pozostaje śladami mąki.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 44

6. Dodaj mleko i drugie pół suche składniki. Wlej pozostałe suche składniki w cieście i wypełnij Pół mleko. Jak mieszać ciasto przy niskiej prędkości. Kiedy staje się jednorodny, wlej w nim pozostałe mleko i ponownie wymieszaj. W rezultacie powinien być gruby homogeniczny ciasto.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 45

7. Umieść ciasto na kształt do pieczenia. Gumowe ostrza położyły gotowane ciasto w kształt do pieczenia.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 46

osiem. Ciasto na plaży. Włóż ciasto do piekarnika przez około 35 minut. Gotowy biscuit przywraca swój kształt, jeśli naciśniesz go palcem. Możesz także sprawdzić gotowość z wykałaczką - jeśli przesuwasz wykałaczkę, pozostanie suchy.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 47

dziewięć. Poczekaj, aż ciasto będzie się ochłodzić. Włącz ciasto i włóż go na kratkę. Aby usunąć ciasto z formularza, spacerować wzdłuż krawędzi nożem. Po tym ciasto powinno spaść z formy. Poczekaj około 5 minut, aż się ostygnie.

Obraz zatytułowany Wykonaj ciasto waniliowe krok 48

Przykryj ciasto oblodzenia. Zastosować na torcie swój ulubiony Glazura. Możesz także udekorować ciasto plastry owocowe, posypanie, orzechy, czekoladowe okruchy lub chipsy kokosowe.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 49

jedenaście. smacznego!

Metoda 6 z 6:

Wegańskie ciasto waniliowe

jeden. Przygotuj się do pieczenia ciast. Piekarnik wstępny do 180 stopni Celsjusza. Weź 20-centymetrowy kształt do pieczenia i nasmaruj go z trzaskowym kremem lub olejem roślinnym (użyj tego szczotek do pieczenia). Pluszowy kształt mąki.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 51

2. Wymieszaj mleko sojowe i ocet. Weź miskę, wlać do nego mleka sojowego i octu i wymieszaj z trzepotaniem lub widelec.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 52

3. Wymieszaj suche składniki. Weź dużą miskę i wlać mąkę, cukier, proszek piekarniczy i sodę sodową. Wymieszaj wszystkie drewnianą łopatą.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 53

cztery. Dodaj płynne składniki do mieszanki z mlekiem sojowym. Wypełnij ekstrakty migdałowe i waniliowe w mieszaninie, soku z cytryny, wody i octem jabłkowym. Jak wymieszać mieszaninę trzepakiem lub widelec.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 54

pięć. Dodaj płynną mieszankę w suchych składnikach. Powoli wlać ciecz do suchej mieszanki. Wymieszaj gotowane ciasto drewnianą szpatułką. Możesz szybciej mieszać ciasto z elektrycznym lub ręcznym blenderem. Wymieszaj ciasto, aż stanie się jasnożółty i gładki.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 55

6. Umieść ciasto na kształt do pieczenia. Przy użyciu gumowych ostrzy, włóż gotowany ciasto do kształtu do pieczenia.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 56

7. Ciasto na plaży. Włóż ciasto do piekarnika przez około 35 minut. Gotowy biscuit przywraca swój kształt, jeśli naciśniesz go palcem. Możesz także sprawdzić gotowość z wykałaczką - jeśli przesuwasz wykałaczkę, pozostanie suchy.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 57

osiem. Poczekaj, aż ciasto będzie się ochłodzić. Włącz ciasto i włóż go na kratkę. Aby usunąć ciasto z formularza, spacerować wzdłuż krawędzi nożem. Po tym ciasto powinno spaść z formy. Poczekaj około 5 minut, aż się ostygnie.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 58

dziewięć

Przykryj ciasto oblodzenia. Zastosować na torcie swój ulubiony Glazura. Możesz także udekorować ciasto plastry owocowe, posypanie, orzechy, czekoladowe okruchy lub chipsy kokosowe.

Obraz zatytułowany zrobić ciasto waniliowe krok 59

10. smacznego!

Rada

Wraz z odpowiednim przechowywaniem ciasto waniliowe może ścigać kilka dni. Pomyśl o pokryciu go folią żywnościową.
Należy pamiętać, że w metodzie 2, olej roślinny nie można zastąpić kremowym, ponieważ da ciasto nieprzyjemny smak. Jednak taka wymiana jest dość możliwa w przypadku ciasta bez jaj (metoda 3).
Jeśli ciasto okazało się zbyt grube, dodaj łyżkę (15 mililitrów) mleka do niego i mieszać.
Jeśli masz nietolerancję laktozy lub alergie na produkty mleczne, spójrz w supermarkety ciche glazura, aby ozdobić jej ciasto waniliowe bez mleka. Za każdym razem badanie skład zakupionych produktów, ponieważ może się zmienić z czasem.
Pomyśl o gotowaniu mięsa jabłkowego w sokowirówce i dodaj go do ciasta waniliowego.
Ciasto waniliowe można ozdobić wanilią, czekolada lub truskawka oblodzenie, jak również Zaciski z bitej śmietany.
Podczas pieczenia, szczyt ciasta będzie jasnobrązowy. To dość normalne.
Kremowy olej i cukier można również mieszać, ale potrwa dłużej.
Podczas gotowania wegańskie ciasto waniliowe, mleko sojowe można zastąpić wodą, ale zauważ, że z ciastem mleka sojowego będzie smaczniejszy.

Ostrzeżenie

Bądź ostrożny i nie mieszaj ciasta na zbyt długo, w przeciwnym razie stanie się "Gumowy" i solidny. W tym samym czasie, jeśli masz wystarczająco dużo, smugi mąki pozostaną w torcie.
Uważaj, gdy pieczysz ciasto. Nie zostawiaj go w piekarniku dłużej niż ostatni raz, w przeciwnym razie będzie odżywiał i obróci.