Jak używać Oregano w gotowaniu (z ilustracjami)

Oregano ma pachnący aromat drewno, więc ta roślina zielna jest bardzo popularna w różnych kuchniach świata, zwłaszcza w języku greckim i włoskim. Oregano pozostawia do żywności zarówno we świeżych, jak i suszonych, ponieważ są one idealnie połączone z pomidorami, mięsami, rybami i warzywami. Istnieje wiele sposobów na używanie oregano w przygotowywaniu żywności, które obejmują pieczenie, gotowanie, dodając zupy i sałatki, a także w sosach i w różnych rodzajach oleju.

Kroki

Część 1 z 3:

Grind Fresh Oregano

jeden. Pierwsza świeża oregano musi spłukać. OREGO Liście są małe i przymocowane do łodyg, które ktoś jest mało prawdopodobny. Umieść trawę w durszlaku i spłukać pod bieżącą wodą, aby usunąć cały brud, a następnie przesuń się na czyste ręcznik i pozostaw suche.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 2

2. Wytnij liście z łodygi. Weź gałązkę oregano na szczycie dużych i indeksowych palców i po prostu spędzaj je wzdłuż łodygi, aby usunąć liście. Powtórz tę samą procedurę z innymi procesami.

Możesz użyć nożyczek, aby ulotka z łodygi.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 3

3. Złóż i rzuć liście. Złóż około 10 arkuszy oregano do stosu, dzięki czemu największy z nich jest niższy i mały na górze. Zwiń każdy stos do gęstego cylindra i, bezpiecznie trzymając się, mielenie na desce do krojenia.

Taka technika rozdrabniania jest znana jako szykowana i pozwala uzyskać długie cienkie paski w wyniku.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 4

cztery. Szlifować liście. Ostry nóż cięcie liście oregano na cienkich paskach. Te długie paski rozkładają się na desce do krojenia i pokroić na małe kawałki, które w przyszłości można dodać do pieczenia i podczas pieczenia.

Obraz zatytułowany Use Oregano w gotowaniu Krok 5

pięć. Wymień świeżą oregano do suszy. Do przygotowywania żywności i pieczenia świeży oregano można zastąpić suszoną. Ponieważ aromat suszonego oregano jest znacznie silniejszy, będzie to potrzebne mniej niż świeże.

1 łyżeczka (1,8 g) suszona oregano odpowiada 1 łyżkom (1,6 g) świeżego.

Suszone oregano dodaj do naczyń na samym początku gotowania, aby nadać czas, aby połączyć się z innymi składnikami, podczas gdy świeży dodatek na końcu gotowania, aby oszczędza jego zapach.

Część 2 z 3:

Przygotowanie produktów zwykłych za pomocą Oregano

jeden. Przygotuj prosty sos pomidorowy. Pomidory z sosem oregano to klasyczna kombinacja, a wiele potraw z pomidorami, gdzie dodano Oregano. Orego doskonale nadaje się przygotować sos pomidorowy do makaronu, pizzy, kanapek, chili, zup i innych potraw. Do sosu do gotowania:

W dużym rondlu przygotuj cięcie cebulę z ¼ szklanki (60 ml) oliwy z oliwek, 1 blachy laurowej, 1 łyżeczki (0,5 g) świeżego oregano, 2 posiekanego czosnku i smaku do smaków. Przygotuj mieszaninę na średnim ogniu przez 10 minut.
Dodaj 2 łyżki (30 g) pasty pomidorów i gaszenia kolejnych 5 minut.
Dodaj 2 banki (800 g) z kostkami pomidorów i przynieś mieszaninę do gotowania.
Gdy mieszanina sprowadza się, zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez godzinę, regularnie przeszkadza.
Usuń liść zatoki i podawaj swoim ulubionym daniami.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 7

2. Przygotuj sos bolognese. Bolognese sos to kremowy sos pomidorowy, który często służył do spaghetti. Jego preparat jest bardzo podobny do przygotowania podstawowego sosu pomidora, z wyjątkiem dodania dodatkowych składników, takich jak:

seler;

marchewka;

Bekon lub ponshat;

cielęcina;

wieprzowina;

całe mleko;

białe wino.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 8

3. Dodaj Oregano do Chile. Chile reprezentuje kolejne wspaniałe danie na podstawie pomidorów, w których można dodać oregano. Spice będzie doskonałym dodatkiem do Chile z cielęciny, Turcji lub do Wegetiańskiej Chile. Możesz dodać 1 łyżkę (5,4 g) suszonego oregano do Chile na początku gotowania lub 3 łyżki (4,7 g) świeżego oregano 15 minut przed gotowością naczyń.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 9

cztery. Dodaj przyprawę do pieczenia. Domowy chleb z Oregano ma wyjątkowy smak i wypełnić swój dom wspaniałym aromatem. Oregano jest doskonałym dodatkiem do pieczenia, dzięki czemu można bezpiecznie dodać 1 łyżkę suszonego oregano (5,4 g) w ciasta, gdy gotujesz homebaked chleb, brzęki, Bułeczki lub ciasteczka.

Aby samodzielnie wykonać mieszankę włoskich ziół do pieczenia, łączyć 1 łyżkę (5,4 g) wysuszono bazylia i oregano, 1 łyżeczka (3 g) proszki cebuli i czosnku oraz ½ szklanki (60 gramów) startego sera romano.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 10

pięć. Season Pizza. Nic dziwnego, że Oregano jest niezbędny dla pizzy, ponieważ jest idealnie połączony z pieczeniem i pomidorami. Możesz dodać do dowolnego sosu pomidorowego pizzy z oregano lub posypać świeżym oregano na składnikach przed pieczeniem.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w gotowaniu Krok 11

6. Ciasto kurczak z cytryną i oregano. Kurczak i Oregano - Jest to klasyczna kombinacja, do której jest idealna. Możesz gotować kurczaka, oregano i cytrynę w jakikolwiek sposób, w tym pieczenie i gotowanie z grilla. Do pieczenia kurczaka z Oregano i cytryną:

Wymieszaj w małej misce ¼ szkła (60 ml) stopionego masła, ¼ szklanki (60 ml) soku z cytryny, 2 łyżki (30 ml) sosu WOSTERSHIRE i 2 łyżki (30 ml) sosu sojowego.

Umieść 6 piersi z kurczaka bez skóry i kości w dużym danie.

Dostarcz sos kurczaka.

Posypać kurczaka 2 łyżeczki (3,6 g) suszonego oregano i 1 łyżeczki (3 g) proszek czosnkowy.

Piec przez 30 minut w temperaturze 190 ° C, okresowo otwierając piekarnik do wlać sos mięsny .

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 12

7. Sezon inne dania mięsne i ryby. Możesz także dodać oregano do Turcji, ryb, cielęciny i innych rodzajów mięsa. W trakcie gotowania Turcji umieść 3-4 gałązki świeżego oregano wewnątrz Turcji przed pieczeniem. Do pieczenia i gotowania na grillu ryb Dodaj 1-2 gałązki, które można usunąć przed podaniem naczynia do stołu. Kiedy gotujesz z potrawami wołowiny mielonej, dodaj 1 łyżkę (1,6 g) oregano na każde 450 gramów mięsa w nim.

Płonąca wołowina Oregano Mince jest idealna do gotowania klopsików i hamburgerów.

Część 3 z 3:

Odkryj inne sposoby zastosowania OREGO w gotowaniu

jeden. Przygotuj pesto z oregano. Tradycyjnie pesto tworzy bazylią, ale możesz eksperymentować i przygotować nie mniej smaczną wersję z OREGO. Pesto używaj jako pasty, sos, a nawet jako opatrunek do warzyw, sałatek i ziemniaków. Aby przygotować pesto, wymieszać przetwarzanie kuchni do jednorodności:

1 szklanka (25 g) świeżego oregano;
½ szklanki (60 g) startego sera parmezanu;
1 duży goździk czosnku;
½ szklanki (60 g) migdałów;
½ szklanki (120 ml) oliwy z oliwek;
Sól i pieprz do smaku.

Obraz zatytułowany Use Oregano w kroku gotowania 14

2. Dodaj do zup i gulasz. Oregano to trawa o charakterystycznym silnym aromatem i ciepłym, trochę gorzkim smakiem, który może dać wspaniały zapach do każdej zupy lub gulaszu, w tym Pomidor, Zupy wegetariańskie i kurczaka, gulasz, Wołowina gulaszu, Zupa ziemniaczana lub ucho rybne.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 15

3. Zróżnicowany smak roślin strączkowych. Istnieje również meksykańska oregano, która ma więcej notatek cytrusowych i jest idealnie połączone ze wszystkimi typami roślin strączkowych. Dodaj 2 łyżki (3 g) świeżego oregano do dowolnego naczynia roślin strączkowych, do fasoli pieczonej, w nadziewaniu na takie lub drito, Hummus, Falaphs i zupy z roślin strączkowych.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 16

cztery. Sezon świeże i gotowane warzywa. Warzywa są idealnie połączone z Oregano, ponieważ 1 łyżeczka (1,8 g) suszone przyprawy może być zróżnicowane przez smak sałatek, smażonych i duszonych warzyw, a nawet sosów wegetariańskich. Po prostu posypać oregano z góry przed podaniem lub mieszania przyprawy z ulubionym wypełnieniem.

Niektóre warzywa, takie jak pomidory i bakłażany, są szczególnie skutecznie połączone z Oregano, co sprawia, że ten przyprawiają idealną opcję dla dobra.

Oregano zagra jasne kolory w świeżych sałatkach warzywnych z takimi składnikami jak oliwki, cytrusy, ser i anchois.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w kroku 17

pięć. Przygotuj stacje benzynowe do sałatki greckiej. Oregano jest idealny do tego tankowania, ponieważ dodaje jego notatkę do smaku oliwek i sera koziego. Przygotować pyszne i wielofunkcyjne greckie tankowanie na sałatki, ziemniaki i inne dania roślinne, wymieszać klin:

6 szklanek (1,4 litra) oliwy z oliwek;

1/3 szklanki (50 g) proszku czosnkowego;

1/3 szklanki (30 g) suszonego oregano;

1/3 szklanki (30 g) suszonej bazyliki;

¼ szklanki (25 g) pieprz;

¼ szklanki (75 g) soli;

¼ 3 szklanki (35 g) proszek cebuli;

¼ szklanki (60 g) musztardy Dijon;

8 szklanek (1,9 litra) octu czerwonego wina.

Obraz zatytułowany Użyj Oregano w Krok 18

6. Zrób olej ziołowy z Oregano. Pikantny stosowanie oleju oregano w gotowaniu żywności, opatrunku, marynatach, chleb do pieczenia i wszędzie, gdzie używany jest zwykły olej. Aby nalegać na olej z Oregano:

W małym rondlu podłączyć szklane (235 mililitrów) oleju roślinnego, 5 szlifierki czosnku i 3 gałązek świeżego oregano.

Przygotuj mieszaninę na wolnym ogniu przez 30 minut.

Wyjmij rondel z ognia i poczekaj, aż olej chłodzi.

Zdobądź czosnek i oregano.

Umieść olej do zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce w ciągu miesiąca.

Obraz zatytułowany Use Oregano w kroku gotowania 19

7. Połącz Orego z innymi przyprawami. Oregano stosuje nie tylko jako niezależne przyprawy, ale także w połączeniu z innymi przyprawami. Do najpopularniejszych przypraw, które są idealnie ujawnione w pary oregano, obejmują:

Pietruszka;

bazylia;

tymianek;

czosnek;

cebula;

Majeranek.

Rada

Fioletowe lub różowe kwiaty Organino Rośliny nadają się również do jedzenia i mogą być wspaniałym dodatkiem do sałatek. Mają ten sam pikantny zapach, takich jak Oregano, ale smak jest bardziej miękki.